凉茶并非万能：正确饮用与注意事项

星醴黑茶网
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2025-07-09 02:14:50

中国的夏天，尤其是江南地区，气候湿热，容易使人肠胃紊乱，有些人嗜食辛辣、过重的食物，难免出现上火、口疮、咽痛、食欲不振等症状。在这种情况下，凉茶成为了许多人的“降火”首选。凉茶并非万能，盲目服用可能会带来一定的危害。

凉茶“上火”不要盲目

我们需要了解“上火”的原因。对于生活在城市的人来说，“上火”的原因主要有三个：休息不足、饮食不当、情绪紊乱。中医将“上火”分为实火和虚火两种，症状严重，气势凶猛。症状轻微，时间长，反复。虚火是较为常见的类型。比如休息不够会导致体内阳气浮动，出现“内热”的各种表现。这个内热是虚火而不是真火。在这种情况下，如果盲目使用感冒清热解毒的药物或食物，很可能导致上火更严重。

四种情况不适合喝凉茶

凉茶并非万能：正确饮用与注意事项

凉茶毕竟是药，“是药三分毒”，凉茶也不例外。以下四种情况不适合喝凉茶：

1. 老人和小孩不宜喝凉茶。老年人体质较弱，消化功能下降，黄柏、黄连、黄芩等感冒药不适合，因为这些药的药性太寒，老年人喝后容易腹泻。长期服用苦寒性凉茶，容易损伤人体脾胃阳气，导致乏力、多汗、感冒、厌食、便溏、舌淡、脉弱无力等脾肺气虚症状。孩子一般会出现厌食、消化不良等症状，很容易上火。给孩子喝的凉茶最好加入一些草药，如山楂、麦芽、神曲等。

2. 体质差、体型偏寒的人不宜喝凉茶。因为感冒的人喝凉茶就像“雪上加霜”，甚至可能造成肾虚；相反，体型偏热的人喝凉茶没有太多顾忌，但也要分清自己热气的类型，根据自己的类型喝“凉茶”。糖尿病患者也不要喝凉茶，因为有些凉茶含有糖分，服用后会导致血糖升高。

3. 女性月经期和孕妇不宜喝凉茶。这是因为女性月经期处于失血状态，人的体质较弱。如果他们再吃凉的东西，就会损伤脾胃，引起口干舌燥、打嗝、胃痛等症状，甚至诱发胃炎、胃溃疡。孕妇最禁止吃药，尤其是怀孕前三个月。此时胎儿正处于发育阶段，最容易受到药物的攻击，比如造成胎儿畸形、流产等。

4. 寒冷的环境工作者不宜喝凉茶。因为中医讲究四气、五味、升降、归经，所以必须综合各方面才能全面把握其性质。气，又称“四性”，是指中医寒、热、温、凉四种不同的特性。五味是指中药的五味：辛、甜、酸、苦、咸。性味不同的中药，功效也不同。

凉茶的配伍与选择

凉茶配伍所用的各种中药都有各自的性味和归经，功效和作用也各不相同。所以在配伍的过程中，也要注意药物的配伍。两种在性能和疗效上有共同特点的药物一起使用，一种药物为主药，另一种药物为辅药，使辅药提高主药的疗效，这是药物之间的关系；相反，两种药物合用时，一种药物会降低另一种药物的疗效，甚至使其失去疗效。这就是毒品和邪恶的关系。所以凉茶的配伍一定要科学，否则很难做到安全有效。

凉茶的饮用方法

1. 苦味不是判断凉茶功效的标准。有些人盲目相信苦凉茶有效。这种想法是错误的，而且会影响辨证用药，还可能引起反作用，把良药变成毒药。

2. 夏天喝冰镇饮料很爽，但喝凉茶最好趁热：一是喝热凉茶后，能使人出汗，加速新陈代谢；二、凉茶性寒凉，容易损伤人体的阳气和津液。如果凉茶在饮用前先冰镇，不仅会失去热饮的功能，更重要的是会损害胃肠道，尤其是对体弱的老人、儿童和妇女。

3. 喝药技巧：非常害怕吃苦药的人，喝完药，用清水漱口，吃颗糖，苦味就消失了。

凉茶的简单制备

制作凉茶的药物具有芳香化湿、清热解毒、利水除湿、祛表生津、益气等多种功效。它们可以单独使用，也可以与多种药物联合使用，凉茶有上万种。其中芳香化湿、开窍醒脑的中药有广藿香、飞机草、石菖蒲等。有金银花、大青叶、淡竹叶、夏枯草、生地、玄参、蒲公英、板蓝根、土茯苓、鱼腥草、芦根、绿豆、连翘、莲子。有滑石、西瓜皮、车前草、金钱草、萆薢、茵陈、通草。荆芥、葛花、薄荷、桑叶、菊花、野菊花、蔓荆子；有人参、西洋参、人参叶、麦冬、枸杞等。

凉茶的制作方法也很简单。可以泡，也可以煮。如果用浸泡法，可以先用清水将药物轻轻冲洗干净，然后加入适量开水，盖上盖子浸泡10分钟左右。为了取得更好的疗效，最好用煮的方法。将配好的药煮沸5分钟左右，过滤后服用。残渣可以再泡(煮)一次，但水量要比第一次少。

6款解暑凉茶推荐

夏天来了，现在市面上能买到的凉茶普遍含糖量很高，购买的凉茶在保健功能上打了很大的折扣。其实我们可以自己泡一些凉茶，在休息的时候解暑。以下是六种老少皆宜的夏季凉茶：

1. 西瓜皮凉茶：西瓜皮洗净，切碎，去渣取汁，然后加入少量白糖搅拌均匀。功效：这款凉茶有祛暑利尿的功效，特别适合热性体质和水肿的人适量饮用。但寒性体质、胃寒的人不宜使用。

2. 薄荷凉茶：薄荷叶6克，甘草6克，加水1000毫升，煮沸5分钟，加入白糖拌匀。功效：这款凉茶可以提神醒脑，刺激食欲，清凉。适合夏季食欲不好的人和脑力劳动者饮用，但怕热爱出汗的人应避免饮用。

3. 仙鸥凉茶：鲜莲藕75g，洗净切片，加水文火煮。当锅里剩下2/3的水时，加入适量的白糖，即可饮用。

4. 五结舒汤：取4个乌梅加适量糖，加水1000毫升，煮沸20分钟，冷却后饮用。功效：此茶能生津止渴，增进食欲。

5. 荷叶凉茶：分别称取鲜荷叶、银杏叶、豆腐脑、丝瓜皮、竹叶15g，洗净后放入锅中，加水煎煮成药汁，滤出沉淀物，再加入适量白糖、银耳20g，加入开水冲泡，冷却后饮用。功效：此茶能清热解暑。

6. 绿豆凉茶：绿豆50克，洗净，加水煮至熟透，加入适量白糖拌匀。功效：此茶能清热解毒，消暑止渴。