千层丝做法,三丝的做法 观音三丝卷怎么做
嘿嘿，说是三丝，其实有豆腐丝、红萝卜丝、金针菇丝，和冬菇丝四种，加上上好的铁观音茶叶，凉拌三丝，谁说这不是一道地道的开胃小菜呢
观音三丝卷
三丝卷原料：
湿豆腐皮6张，红萝卜200克，金针菇500克，湿冬菇200克，盐6克，白糖10克，鸡精5克，麻油5克，生糊3克，铁观音茶叶适量。
三丝卷制法：
1.首先将豆腐皮切成方块（也可切丝）。
2.将三种原料飞水，用沙锅爆香调味炒熟，并加入铁观音茶叶成馅料。
3.用豆腐皮包上馅料成日字形。
4.用猛火炸至金黄色，即成。
三丝卷特点：
观音三丝卷色香俱全，高蛋白，营养丰富。
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