茶饮温度解析：凉茶、热茶与冷茶的健康影响

星醴黑茶网
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2025-08-11 00:06:14

在我国，茶叶作为一种历史悠久的饮品，不仅以其独特的风味受到人们的喜爱，而且在泡制和饮用方式上也蕴含着丰富的文化内涵。本文将围绕茶叶的饮用温度这一主题，探讨凉了的茶叶水是否可以喝、茶是热的好喝还是冷的更佳，以及这些饮用方式对健康的影响。

茶叶的泡制与饮用温度

关于茶叶泡多久就不能喝了的问题。在夏天，有些人喜欢将茶叶泡好后放置一段时间再饮用，称之为凉茶。对此，有观点认为隔夜茶对身体不好，但也有人认为红茶饮料就是隔夜茶，因此并无大碍。对于绿茶或花茶，用热水泡过之后，是否可以放进冰箱冷藏后再喝，答案是否定的。因为热冷转换的茶水口感会混乱，不如直接热泡。

对于冷泡法，它是一种适合绿茶或花茶的专业泡法，尤其适合经常出差、徒步或自行车旅游、热水取用不便的户外工作人士。冷泡方法简单，只需将绿茶或花茶3-4克投入杯中，倒入常温纯净水，10分钟后即可饮用。夏季饮用冷泡茶，还能避免茶水温度太高，饮之则热汗淋漓。冷泡的优势在于取用方便和减少对肠胃的刺激，但需要注意的是，秋季时应逐步停用，避免天冷茶凉对肠胃造成冷刺激。

茶是热的好喝还是凉喝好？

日常生活中，虽然我们都知道泡茶需要合适的水温以保证最佳的冲泡质量，但对于茶的饮用温度，却很少关注。茶的最佳饮用温度不仅关乎茶的滋味，还关乎我们的健康。

2011年，英国《英国医学》杂志刊登了一篇关于饮用高温茶与食道癌风险的研究报道。研究显示，饮用70℃或更高温度的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出8倍。这表明，饮茶的最佳温度并非越高越好，而是需要考虑食道和胃粘膜的承受能力。

中医对喝茶温度给出的答案是——温。温茶不仅能够品出茶香，还能使人神清气爽。冷茶入肚，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用；热茶入肚，虽然能够暂时使人神清气爽，但长期饮用过热的茶水可能会对食道粘膜造成伤害。

不同茶类的饮用方式

热茶比冷茶有益，因为热茶可以刺激人体的温度感受器，使皮肤毛细血管的毛孔迅速扩张，血流量大大增加，汗腺分泌加强，汗液量增加，从而帮助散热。冷热水相掺喝是否可行，答案是肯定的。但需要注意的是，每个人的体质不同，冷热相掺后有的人可能会拉肚子，因此应根据个人体质情况选择不同的喝法。

普洱茶作为一种经过发酵的茶叶，可以冷着喝。普洱茶在发酵过程中产生的微生物和化学物质，使其具有独特的口感和功效。冷饮普洱茶可以减缓其味道和口感的变化，同时也有助于减轻身体负担。

茶叶的饮用方式多种多样，无论是热泡还是冷泡，都有其独特的风味和功效。在选择饮用方式时，我们应该根据自己的体质和喜好，以及茶的种类和季节变化，选择最适合自己的饮用方式。

茶饮温度解析：凉茶、热茶与冷茶的健康影响