一小时读懂安化黑茶「安化黑茶都什么样」
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一、安化六步溪黑茶特点
1、安化黑茶最显著的特点是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香。
2、由于黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶。
3、安化黑茶的神奇之处在于“金花”，其学名为冠突散囊菌，属益生菌(优势群菌)，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
4、中国六大茶类唯一只有茯砖茶工艺要求有“金花”。茯砖在发花房特定的温湿度条件下，经12天发花会生长“金花”。
二、黑茶的特征
1、黑茶的主要特征是：干茶色呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。黑茶的主要特点是“越陈越香”
2、多数黑茶所用鲜叶原料较粗老；都有渥堆变色过程，有的是干坯渥堆变色，如两湖青砖和四川茯砖等；有的采用湿坯渥堆变色，如安化黑茶和广西六堡茶；
3、黑茶都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，所以反映在品质上干茶色呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
三、安化黑茶的什么独具特色
1、安化黑茶是以鲜茶叶为原料，首先经过杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等初制工艺制成黑毛茶。
2、在初制黑毛茶工艺过程中，内含物经过一系列复杂的生化反应，有特殊种群微生物的参与，有益生菌存在。它的色泽、香气和滋味就已经形成。
3、再通过对黑毛茶进行精制加工，制成安化黑茶的各类产品，使品质得到提升，而且各类产品又有各自不同的独特品质、风味。
四、安化黑茶品牌值得推荐
值得推荐的安化黑茶品牌：君享茶叶黑茶、怡清源黑茶、金花黑茶、黑美人黑茶、白沙溪。1、君享茶叶黑茶2、怡清源黑茶3、金花黑茶
五、安化黑茶百科
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
六、为什么说安化黑茶是世界独有的
原因?有三?，其一：独特的地理环境—安化集中了世界85%以上的冰渍岩，“必出好茶，不种自生”；微量元素含量丰富；其二：独特的气候条件---温和湿润、云雾缭绕。茶多酚、茶多糖、茶皂素含量高；其三：独特的制作工艺——100%菌发酵。其中的“金花”富含15种氨基酸。
七、黑茶品种
安化黑茶产自安化，采用当地的茶树上的茶叶制作，一般是通过松木烘焙和干燥制成的。因此，安化成品黑茶有松烟的香气。安化是后发酵型的，所以储存时间越长，味道越醇厚，香气越宜人。安化还含有一种叫做冠突散囊菌的物质，可以调节血糖和血压。
藏茶是由四川雅安，蒙顶山茶园的茶叶制成的，这里的茶树生活在海拔1500多米的地方，营养丰富。四川黑茶采用历史和传统工艺精制而成，花色品种主要以康砖和金尖为主。
六堡茶有200多年的历史，主要产于广西六堡乡。
三尖茶是用黑毛茶制成的，味道浓而醇。
茯砖茶产于陕西咸阳，呈深褐色，滋味醇厚。
花砖茶又称花卷，颜色较深，有淡淡的糯米香。存放时间越长，香气越浓。
产自湖北的青砖茶有着非常自然的茶香，这是其他黑茶所没有的。它是由老青茶高温蒸煮而成的。
普洱熟茶也是一种黑茶，由云南大叶种粗茶经后发酵制成。颜色是棕红色，带有陈香。
老青茶是采用杀青、炒制、炒揉、渥堆等方法加工生产的。
四川边茶是一种将茶叶蒸熟后装入方形或圆形袋子中制成的茶。制作方法很简单，直接晒制而成。
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