黑茶治疗溃疡与三高的益处与饮用注意事项
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一、黑茶饮用季节与注意事项
1. 正确饮用茶叶的益处与误区
误区一:喜饮新茶 新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
误区二:喝头遍茶 茶叶在栽培与加工过程中会受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,头遍茶有洗涤作用,应弃之不喝。
误区三:空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,容易引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
误区四:饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸,与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。
误区五:发烧喝茶 茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于火上浇油。
误区六:溃疡病人喝茶 茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
误区七:经期喝茶 月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。
二、后发酵茶的优势
1. 酵茶与后发酵茶
酵茶是指在茶叶制作中经过发酵工序的茶,发酵的工序一般是指萎凋、杀青、揉捻,像黑茶这种后发酵的茶还需进行渥堆。可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。
2. 绿茶与红茶
绿茶中的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。红茶是全发酵茶,属于“内源性酶促发酵”,指加工中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。茶叶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。它是经过发酵烘制而成的,与绿茶最大的区别就是,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。
3. 发酵茶对胃部的影响
所以说,胃不好的人当然是喝发酵后的茶比较好了。茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。黑茶的助消化能力就更强了,西北人民天天吃牛羊肉,一大部分是靠黑茶来助消化的。
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