做黑茶是传销吗-做安化黑茶有前
很多朋友对于做安化黑茶有前和做黑茶是传销吗不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
一、安化砖茶是熟茶还是生茶
1、安化黑茶是熟茶,安化黑茶为黑茶的一个种类,主产于湖南安化,安化黑茶包括茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、天尖、贡尖、生尖等品种,其茶的制作工艺为杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等,因此是经过发酵制成,且具备后期陈化的自然发酵,因此属于熟茶范畴。
2、“三尖”、“三砖”、“花卷茶”是安化黑茶中的代表茶。
3、“三尖茶”(天尖、贡尖、生尖)是湖南黑茶中的极品,又名“湘尖茶”,其中天尖最嫩,干茶乌润,汤色橙黄,松烟香气。
4、“三砖”指花砖、黑砖、茯砖。“花卷茶”为现在的“百两茶”、“千两茶”。
二、安化黑茶饼的正确打开方式
1、用茶刀,从茶砖的侧面沿边沿插进去。
2、用点点力强,再往里面推进,这样的话就不会把茶砖撬得太碎。
3、然后稍微用力往往撬,这样就可以使茶砖分离出较大的裂隙。
4、再然后,就要顺着茶叶的裂缝,一层一层撬开,
那种太过于紧压的茶叶,用茶刀是很难撬取的,因为茶刀的面积比较大,而且顶部太厚,也不容易插到茶饼里面去,更加容易撬碎茶叶,随意用茶锥来撬茶叶的话是非常合适的,用茶锥的尖部插入紧压茶里面,然后会会形成一线空隙,这个时候只需要轻轻的用力,茶就可以撬开了。
如果茶砖是比较普通的话,那么就可以采用这种微波炉加热发了,因为茶叶里面多少有点水分,遇热会膨胀,所以自然的就酥了。再用茶刀轻轻的撬开就可以了;条索比生掰、茶锥的方法都要好用好多;不过,就是时间火候上一定要掌握好,建议再几秒钟左右即可,切莫不要因为长时间的加热,而导致茶叶烧糊了。
用开水把茶具都清洗一遍,起到温杯的左右,然后按照1:30-40的比例,把茶叶、清水一起放入茶壶内,进行煮茶。等到茶叶煮沸腾的时候,就可以饮用了;建议段开电源后,再放置个几分钟时间以后再饮用,这样可以让茶再浸泡一会时间,这样的茶汤口感会更加的浓郁。
选择用盖碗茶具,紫砂壶也可以;冲泡之前,用开水把所需要用到的茶具都烫洗一遍,按照1:20的投茶量,放入茶壶、盖碗内,用沸水温润宜下,一次性倒完水,然后再继续冲泡;用盖碗冲泡法冲泡的话,那么建议出汤时间是再2-3分钟左右的,这样的口感会非常的好。
用家庭保温瓶,然后用开水把保温瓶烫洗一遍,这样可以提高茶壶的温度,有利于茶色、香、味的浸出;按照1:20的比例,投入茶,在用沸水注满,闷泡1小时左右,即可饮用;或是可以选择在晚上睡觉前闷泡好,然后第2天早上饮用,这样的话就可以饮用一天时间了。
所谓的调饮法,也就是在茶叶中加入其他的饮品,比如糖、牛奶、盐、酥油等,这样的调饮口感,很多都是出现在边疆少数民族地区,这样煮出来的茶汤,口感也是别有一番风味的哦。
以上就是关于安化黑茶茯砖茶的撬取方法,还有相关的饮用方法介绍了,大家看完以后,都知道如何正确的拆取安化黑茶茯砖茶,所以一定要掌握好,撬取的手法,也是直接关系到茶汤口感的主要原因哦。
三、安化哪个镇黑茶最好
1、安化马家溪的黑茶最好,马家溪范围内有安化黑茶核心产区中的核心山头——高马山,这里自古是皇家贡茶园。湖南省高马山农业有限公司也坐落在附近,该公司建设有欧盟有机贡茶园基地3000亩,已取得欧盟标准和国家标准的有机认证,为黑茶行业中的首家。
2、“千年黑茶出安化,高马二溪质最佳。”此地宜茶,是早有茶学史料记载的,“山崖水畔,不种自生”。
四、安化黑茶哪个品种最好
采摘时间在四月中下旬谷雨前后。原料为一芽两叶或三叶初展。叶质细嫩。条索卷曲圆直。黑润色泽,汤色橙黃明亮,口感浓醇。一般用作天尖拼配原料或单做特级砖茶。
采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶,或四叶初展。条索卷曲。黑润色泽,汤色橙黄较亮,醇和尚浓。一般用作天尖原料、贡尖的拼配原料,或者单做成较高级的砖茶。
采摘时间在五月上旬立夏前后。原料为一芽四、五叶。条索粗壮肥实。色泽黑褐尚润,汤色橙黄尚亮,滋味醇和。一般用作贡尖原料或生尖拼配原料,或者单做成中高档的砖茶。
采摘时间在在五月下旬小满前后。一芽五、六叶。黑毛茶条索呈泥鳅状。色泽黑褐略微帶点竹青色,汤色橙黃,醇和微涩。一般用作生尖原料,或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。
5、四级(按品质分十二到十六等)
采摘时间在六月中下旬芒种前后。齐口茶为主,带红梗,有褶皱叶。深黄色泽,汤色橙黄而泛红,醇和带涩。一般用作黑砖、特级茯砖、普通茯砖等砖茶,也可作为一些砖茶的的包心原料。
天尖:说起三尖得先从天尖说起,据传,天尖茶由清代安化人(后官至两江总督)陶澍引至京城(北京),为道光帝所喜爱,赐名天尖,意为天子之饮。
天尖茶在所有安化黑茶中用料最嫩,一般采用竹篾包装,稍微紧压,最具原生态风格。其口感甘甜爽口,特别适合初饮者。在1966年至1976年之间,由于历史原因,反对封建和资本主义尾巴,天尖茶曾一度改名为湘尖茶,直到改革开放后才全面恢复天尖茶的名字。
贡尖和与生尖:贡尖和生尖所用原料和工艺与天尖并无两样,在天尖茶成为天子之饮后,朝中重臣和一般官员以及富贵商贾、生员贡生纷纷喜好天尖茶,而天尖茶又是御饮,他人不得饮用,贡尖和生尖应运而生。相传贡尖专供大臣饮用,生尖专供一般官员以及富贵商贾、生员贡生饮用。
三砖茶因外形是砖形,而称砖茶。
茯砖茶:茯砖茶用料比天尖茶较老,是砖茶中紧压程度最低的茶,目前有机压和手筑之分。茯砖茶最显著的特点就是有发花工艺,内含金花,学名冠突散囊菌。其口感醇厚,菌花香浓。适合肥胖、三高人群饮用。
黑砖茶:黑砖茶与茯砖茶用料一样,是安化黑茶里面紧压程度最高的茶。黑砖茶没有发花工艺,一般不含金花。黑砖茶口感爽滑,茶香浓郁。适合安化黑茶老茶友饮用,以及长久收藏。
花砖茶:花砖茶所用原料为花卷原料,制作工艺与黑砖茶相同。由于砖面周围常压有花纹,以便与黑砖茶进行区别,故称花砖茶。
花卷茶:花卷茶是安化黑茶里面用料最老的茶。按重量划分为千两、百两、十两。花卷茶制作工艺最为独特,千两茶踩制工艺杯列为国家非物质文化遗产。花卷茶采用篾制树形包装,内衬粽叶(蓼叶)。
如果是优质的安化黑茶,可以注意观察其外形色泽,它的条索匀齐、卷折成泥鳅状,颜色黑中带褐,色泽均匀。而劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外,我们还要观察叶底的完整度、柔韧度和色泽。
品质上乘的安化黑茶耐泡性好,冲泡后汤色橙黄明亮,年份久的安化黑茶茶汤颜色较深,偏棕红色;劣质安化黑茶,汤色发浑,有杂质,不耐泡,茶香纯度不正,夹杂有异味。优质安化黑茶香气纯正,有松烟香,香气持久性好,滋味醇厚,回味甘甜,满口生津,有齿颊留香之感。
五、安化黑茶创始人
黄庆祖,1968年出生于湖南安化县,主导研发山楂茯砖并获得国家发明专利,中国茶区安化黑茶十佳匠心茶人,湖南省食品流通协会副会长,天下黑茶第一村茶业协会总顾问,湖南省高马山农业有限公司董事长,高马二溪、“高马山”品牌创始人。
六、安化与新化的历史渊源
都隶属于隶属于湖南省,都位于资水中游,湘中地区,雪峰山区,新化和安化古称"梅山",是梅山文化的发祥地,宋神宗熙宁五年(1072),章惇开梅山,在上梅山和下梅山置新化县(王化之新地)和安化县。新化是有名的武术之乡。安化黑茶扬名中外,同时有钨、金、锑、钒等矿产资源。
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