猪肉茶是可以煮的吧_过年猪肉怎么煮

大家好，如果您还对猪肉茶是可以煮的吧不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肉茶是可以煮的吧的知识，包括过年猪肉怎么煮的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、五花肉怎么做茶叶

用料：五花肉(400g)，姜片(8片)，红葱头(3个)，精盐1小勺，冰糖2大勺，红茶1小包，乌龙茶1大勺，八角1/2朵，花椒1小勺，蚝油2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺，胡椒粉1/2小勺，白酒1大勺，红糖粉1/2大勺，生粉1/2大勺。

1.五花肉解冻至室温，加冷水没至肉面，加精盐1小匙，搅匀，猪肉泡20分钟以除肉的雪藏味，泡好后吸干水切成长方块；

2.开锅，大中火，放入冰糖；放入生姜约4片、红葱头约3粒；冰糖烧溶后放入肉块，先煎一边，煎至焦香；

3.继续再焦，把肉的四边也煎至焦香；六、七、八、把五花肉、姜片和红葱头都倒入小汤锅，再加生姜4片，加水高于肉面；

4.乌龙茶用泡茶器装好，放入汤里，再放袋泡红茶1包、八角1/2朵、花椒1小匙、蚝油2大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、红糖粉1/2大匙、精盐1/3小匙入汤；

5.盖好盖子，转小火焖30分钟；时间到后用筷子插入肉肉最厚的地方，测试肉是否熟透和柔软度，如果不够熟和柔软，就再焖长些时间，肉煮好后捞起晾凉，切片码盘；

6.置一小锅，放生抽1大匙、蚝油1大匙、生粉1/2大匙、清水1/4杯，烧时不断搅拌，烧到起大泡；淋在切了片的肉面上，开动，

二、为什么猪肉与茶不宜同食

猪肉不能与茶叶一起吃吃过猪肉大餐的人,记得,不要立刻喝茶,这是因为茶里的茶垢,进入身体,再与其肉的脂肪结合后,会立刻就出现便秘的现象。

三、猪肉茶的做法

把香干和辣椒切片，拍上几粒大蒜，香葱切段

热锅下少许油，把肥肉放锅里小火煸

肥肉煸出油后，加几滴米酒，然后把大蒜和切好的香干加进翻炒

水将至干时把辣椒和葱段加进，加适量盐、酱油和蚝油

1.肥肉如果炒出来太多油份可以盛起一部份，以免炒出来太油。

四、五花肉怎么清炖

辅料：菠菜10克、油菜10克、鸡蛋100克

调料：淀粉5克、盐3克、黄酒10克、味精1克、葱5克、姜5克

1、将肉切片，再切成小肉丁，装入碗内，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、搅拌均匀，做成丸子；

2、砂锅加鸡汤，烧开放入丸子，加调料调口味，用小火炖约40分钟，倒入砂锅中稍焖一段时间，加上味精，将砂锅端上桌即可。

五、清炖五花肉块的家常做法

1、清炖五花肉块是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

2、将五花肉块洗净，切成适当大小的块状。

3、锅中加入适量清水，放入五花肉块，加入姜片和葱段，倒入适量料酒，煮沸后撇去浮沫。

4、将火调至小火，盖上锅盖，慢炖约1小时，直到五花肉变得软烂。

5、另起锅，加入适量清水，放入煮熟的五花肉块，加入适量盐、白胡椒粉和糖，煮开后转小火慢炖10分钟。

6、加入适量生抽和老抽，继续慢炖5分钟，让五花肉块充分入味。

7、最后，将炖好的五花肉块捞出，装盘即可。

8、这样炖制出来的五花肉块口感鲜嫩，肥而不腻，汤汁清淡醇香。可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以适量增加调料的份量。搭配米饭或者面食一起享用，味道更佳。

六、五花肉片汤的做法

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用

4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制

5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开

9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用

七、茶叶煮肉做法

食材:五花肉：700克；普洱茶：1000毫升

老抽：30毫升；冰糖：100-150克，葱段姜片：适量，山楂片：5片；花雕酒：适量

1、准备适量的葱段姜片，炖肉里放入几片山楂，肉会熟的比较快。

2、普洱茶适量，开水冲泡后去掉茶叶，茶水晾到温热备用。

3、坐热油锅后转小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉就不会糊，等肉变色，会有油煸炒出来，接着放入葱段姜片，转中火爆香，接着放入适量花雕酒。加入老抽、生抽，翻炒上色后倒入普洱茶水，水量要以没过五花肉为宜。

4、等煮开后放入适量冰糖和盐，接着转中火，放入山楂片，盖盖子焖炖40-45分钟。

5、基本收汁，不要太干的时候关火。这样不放一滴油的做法，让五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道。口感别具一格，混合着醇香又清爽的味道。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。