京港翡翠采摘标准图片(京港翡翠采摘标准)

位于罗晓山脉中段的井冈山是国家重点风景名胜区，风景秀丽，而井冈山翠绿色是一种未经发酵的绿茶。它的挑选标准也很严格，是经过多道工序制作的。成品茶品质极佳。然后，我们来了解下井岗的绿色采摘标准。京港翡翠采摘标准

井冈翡翠绿的鲜叶从一芽一叶采摘到一芽二叶初展，多来自谷雨前后。鲜叶采摘后，稍微摊开，经杀青、初揉、复炒、复揉、搓条、搓球、起毛、烘焙八道工序制成。

具体制造工艺步骤：

(1)杀青：每锅加入鲜叶0.25kg，140-160每锅加入鲜叶0.5kg，翻炒至叶变软、变黑、不断断梗。

(2)初揉：在特制的竹盘中揉至茶叶成条，茶汁溢出。

(3)复炒：目的是弥补第一次杀青的不足。锅温120，时间极短。

(4)再揉捻：进一步揉捻茶条。

(5)搓条、搓球、起毛：都在一个锅里。当茶叶感觉有刺，露出白毛时，就可以出锅烤了。

(6)烘烤：在70左右的烘烤笼中烘烤至完全干燥，稍凉，包装入库。

京港翡翠的品质特征

京港翡翠的品质特征是：细、紧、曲、钩形，色泽翠绿。香气鲜嫩；汤清澈明亮；甜味；叶底完整，绿色明亮。茶叶要用杯子泡，芽叶会吸水散开，就像一朵仙女花，慢慢飘落下来。再等一会儿，芽叶就散得更厉害了，像水中盛开的兰花，栩栩如生，给人一种美的享受。