正宗肉骨茶：药材配方、做法与调料包使用全攻略

大家好！肉骨茶，作为一道源自东南亚的美食，其独特的香料搭配和制作方法吸引了众多食客。我将为大家详细介绍正宗肉骨茶的药材配方、做法以及调料包的使用方法，希望对大家有所帮助。

一、正宗肉骨茶药材配方

制作正宗的肉骨茶，首先要准备以下药材和香料：

主料：排骨600-800克、香菇8个。

辅料：大蒜2个、红枣5颗、枸杞适量、桂圆适量、花雕酒适量、盐适量。

药材&香料：白胡椒20克、玉竹20克、当归8克、川芎8克、甘草5克、罗汉果1/3个、党参3克、公丁香2克、八角6克/3个、桂皮2克、香叶1片。

二、肉骨茶的做法

1. 准备材料：首先准备好猪骨和猪肉等材料，然后用水煮沸。

2. 去除浮沫：将猪骨和猪肉放到沸水中煮，去除浮沫。

3. 二次压制：用电高压锅进行二次压制，使汤变得香浓。

正宗肉骨茶：药材配方、做法与调料包使用全攻略

4. 调味：最后加入香料和辣椒粉调味即可。

三、肉骨茶调料包的使用方法

1. 准备肉骨：先准备好需要煮的肉骨，可以选择猪肉骨、鸡肉骨等。

2. 加水煮沸：将肉骨放入锅中，加入足够的水，大火将水煮沸。

3. 加入调料包：待水沸腾后，将肉骨茶调料包放入锅中，调节火力至中小火煮约1-2个小时，让肉骨茶调料充分渗透。

4. 调味：煮的过程中，可以根据个人口味加入葱、姜等配料提香。

5. 关火：煮至肉骨熟烂，肉汤浓郁，味道鲜美后，即可关火。

6. 调整口味：将煮好的肉骨茶倒入碗中，可以根据个人口味加入盐、胡椒等调味品进行调整。

四、东南亚胡椒味肉骨茶配料

主料：猪排。

辅料：色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮。

香料：白胡椒、甘草、八角、盐。

制作步骤：

1. 将猪排斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。

2. 用油炸至金黄色的蒜肉，飞水去掉油分。

3. 加入淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料。

4. 将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时。

5. 调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”。

就是关于肉骨茶料包的详细配料和制作方法的介绍。希望这些信息能帮助到大家，让更多的人品尝到这道美味的东南亚特色美食。

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