阿里山茶保质期一般多久,峨眉山茶的保质期峨眉山茶能保存多久

茶叶在储存过程中，很多化学成分被氧化，会使茶叶老化或变质。峨眉山的茶有很多种，其中绿茶居多。所以要注意它的保存时间，不然过期就浪费了这么好的茶叶。峨眉山茶的保质期是多久？

峨眉山茶的保质期，峨眉山茶能保存多久？

茶叶本质上是一种农产品。所有的农产品都有保质期，过期了不能吃不能喝，茶叶也不例外。茶叶也有保质期，很多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以很多茶叶包装都没有标明保质期。

目前国内大部分茶厂都是依靠茶叶专家通过现场鉴定来确定一批茶叶值多少钱，而既定的保质期可能并不是很准确。因此，“保质期”就成了一个模棱两可的话题。有的说是一年，有的说是半年，有的干脆不在包装上注明保质期，直到“茶味全失”。

其实国家是根据食品卫生标准制定茶叶标准的，保质期也有限制。但是国家并没有对普洱茶制定标准，因为普洱茶是全发酵产品，很难制定保质期标准。其他茶叶要严格按照国家标准操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自己的品质和韵味，受潮发霉对人体也是有害的。

一般密封茶叶的保质期从12个月到——24个月不等。散装茶的保质期更短，因为散装放在外面的过程中会吸收水分和气味，不仅会使茶叶失去原有的茶香，而且更容易变质。比如绿茶，一般都是新鲜的，常温下保质期一年左右。但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果储藏方法得当，减少或消除这些因素，茶叶的品质是可以长期保证的。

判断茶叶是否过期主要包括以下几个方面：一是是否发霉、不新鲜；二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐或变深；第三味主要看茶汤的浓度、收敛、鲜度。当然，这些外行人也不容易看清楚。如果是散装茶，买回家18个月以上，制作时间会更长，要谨慎食用。

峨眉山茶叶储藏禁忌

一、峨眉山茶的储存不宜潮湿：一般大部分茶叶的吸湿性和回潮率都很强。储存时以60%的相对湿度为宜，当相对湿度超过70%时，会因吸湿而产生霉斑，进而发生酸化变质。所以回南田、黄梅田的时候，记得把茶包封紧，避免受潮。

二、峨眉山茶的保存避免高温：峨眉山茶更适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质等会分解破坏，使品质、香气、滋味降低。不要把茶长时间放在水壶旁边。

三、峨眉山茶的存放避免阳光照射：阳光照射会促进峨眉山茶中色素和酯类物质的氧化，这些物质可将叶绿素分解成脱镁叶绿素，使峨眉山茶的品质变质。所以茶叶一般都是用铝袋或者牛皮袋来存放的。

四。峨眉山茶的贮藏忌氧：峨眉山茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等容易与空气中的氧气结合。氧化后的峨眉山茶会使峨眉山茶汤变得又红又黑，营养价值大大降低。所以每次拿茶喝的时候，不要先封口。

5.峨眉山茶的存储避免气味：峨眉山茶含有聚合物棕榈酶和萜烯稀有化合物。这种物质活波不稳定，能广泛吸收异味。因此，当茶叶与有异味的物品混合存放时，异味会被吸收而无法去除。

随着社会的不断发展，人们越来越关心自己的健康。食物不再是为了填饱肚子，而是人们更加注重它的保健功能。食品从保健型向保健型转变是必然的。茶叶作为保健主导产品，应在一定时间内最大限度地保证其品质不受影响或降低，有效延长茶叶的保鲜期，使消费者买到色、香、味、形保存完好的茶叶产品。茶叶储藏是在茶叶基本包装的基础上，保证茶叶原有品质的过程。