茶是什么时候开始出现的,茶文化始于什么年代
大家好,今天小编来为大家解答茶是什么时候开始出现的这个问题,茶文化始于什么年代很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、茶叶采摘的季节大概在几月份
不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段:
春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。代表是:六安瓜片、乌龙茶。
夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是:普洱茶。
秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。代表是:铁观音、粤梅香。
冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。代表是:冻顶乌龙。
二、茶在古汉语中有什么别称
这是古代用得最多的表示茶的字。
“荼”最早见于《诗经邺风谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”
句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。
东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。
宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”
香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”
喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”
唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”
晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”
五代十国胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”
唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。
唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”
饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。
“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”
唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”
明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”
据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使。
卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。
“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”
宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句。
唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”
茶于文人可谓挚友,从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字,足可见茶于中国传统文化中的深远影响,或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。
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