茶水致癌吗(茶水温度超过70℃患癌风险增加8倍)

普洱茶吧网是为茶友提供普洱茶知识、功效、市场行情的茶文化交流平台。是普洱茶行业最具活力和发展潜力的权威非商业门户网站。很多人认为多喝茶有益健康，有助于防癌，但如果喝茶时水温过高，就会适得其反。伊朗研究人员2009年发表研究指出，每天喝一杯热茶很容易增加患食道癌的风险。而且，当茶水的水温在65-69之间时，患食管癌的风险会增加一倍，一旦茶水的水温超过70，食管癌的发病率会增加8倍。如果茶倒出后2分钟内喝，患食道癌的风险会比等4分钟再喝高5倍左右。另有研究发现，喝茶时，茶的温度在56-60之间，有益健康。除了茶叶的高温可能会增加患癌症的风险，台湾省营养学家张警告说，茶叶中的农药残留也可能对健康有害。如果担心农药残留，可以把第一泡的水倒掉，泡茶的时候打开盖子，不要把水蒸气闷死，这样一些农药物质会随着水蒸气蒸发掉。在选购茶叶时，尽量选择有机茶，这样更安全。更多关于普洱茶的信息，请访问普洱茶吧。