英国小伙子艾斯勒：将中国茶文化带入西方的传播者之旅

星醴黑茶网
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2025-08-15 02:49:55

在伦敦南部布里克斯顿围墙后面，隐藏着一个独特的亚洲式花园，它如同一个神秘的大门，引领我步入中国茶的精妙世界。这里不仅有整齐摆放的茶具，还有色彩斑斓、形态各异的茶叶，它们如同穿越千年，诉说着中国茶文化的博大精深。

中国，作为世界上最大的产茶国，其茶文化复杂而精细。在这片充满茶香的土地上，中国最好的茶却鲜为外界所知。即便是在这个信息爆炸的时代，这种原汁原味的中国茶仍然难以抵达西方。这也难怪，对于一个习惯于袋茶、马克杯和牛奶的英国来说，接受一种完全不同的茶文化是一项艰难的挑战。

正是这种挑战，激发了一位英国小伙子——爱德华·艾斯勒——对茶的热爱。他曾在中国学习汉语和研究中医，并在加入NHS行医前，游历于中国那些外人不太涉足的地区，时间长达3个月。中国的茶园给他一种回家的感觉，他决定在英国推广真正的中国茶。2004年，他创建了精茶公司，致力于将中国茶引入英国市场。

艾斯勒的精茶公司主要通过网络销售，并在哈罗斯百货商店等实体店出售。他的茶饮还出现在梅登海的肥鸭餐厅和伦敦广场等知名餐厅。每年，他都会来到中国三次，亲自挑选茶叶。在这个过程中，他遇到了不少挑战，但与中国共产党和中国国内的茶庄打交道时，他却感到非常愉快。他们热情、直率，对中国茶的了解也让他倍感欣慰。

艾斯勒不仅是一位茶叶商人，更是一位中国茶文化的传播者。他希望通过自己的努力，让更多的人了解和喜爱中国茶。在他看来，中国茶与佛教禅思有着深厚的渊源。他说：“中国的山水画家们并不像我们想象的那样，一味铺陈夸张，山水原本就是那样的美。”这种美，也体现在他精心挑选的中国茶中。

艾斯勒精心挑选的中国茶种类繁多，包括白毫银针白茶、龙井绿茶、安吉白绿茶、枸杞绿茶、霍山茶、祁门毛峰、武夷正山小种红茶、金尖普洱、黄金桂乌龙和大红袍乌龙等。这些茶叶各具特色，口感丰富，香气宜人。白毫银针白茶香甜、柔滑、回味悠长，低咖啡因，不具有收敛作用；龙井绿茶味甜而浓，品起来有点新鲜豌豆和烤榛子的味道；安吉白绿茶鲜爽如同春天的绿叶，香气馥郁，口感上佳。

艾斯勒的努力并未白费，中国茶在英国逐渐受到欢迎。另一位英国茶的传道者是作家、教育家和咨询师简·帕蒂格鲁。她为英国茶协会评估各种茶室和茶吧，并为川宁茶和伦敦各大酒店提供内部培训。她还与茶艺大师蒂姆·克利夫顿一起，为英国茶叶委员会举办茶艺大师培训，让更多人了解和体验中国茶的魅力。

在这个充满茶香的世界里，艾斯勒和帕蒂格鲁只是众多传播者中的一员。他们用自己的热情和努力，让中国茶在英国焕发出新的生命力。在这个茶与文化的交融中，中国茶的故事将继续在世界各地传颂。

英国小伙子艾斯勒：将中国茶文化带入西方的传播者之旅