黑茶是熟茶吗「黑茶是否分生茶和熟茶」
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一、黑茶渥堆和普洱渥堆的区别
1、分类，黑茶是六大茶类之一，根据地域可以分为湖南茯砖、黑砖、花砖，广西的六堡茶，湖北的青砖茶，四川的边茶。普洱茶则是一种特种茶，自成一类，与黑茶有相似之处，但不属于黑茶。
2、工艺，黑茶的制作工艺主要有采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、蒸压、干燥，普洱生茶的制作工艺流程为采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥，普洱熟茶在干燥、蒸压之间多了一道渥堆工序。
3、发酵，发酵方式可以分为前发酵和后发酵，茶叶做成成品茶之前发酵已经结束，称为前发酵，相反则称为后发酵。黑茶和普洱熟茶都属于后发酵，而普洱生茶则既有前发酵，也有后发酵。
二、岩茶是熟茶吗
1、岩茶不属于熟茶，而是半发酵茶。武夷岩茶属于乌龙茶系，它汉族传统名茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
2、因为生长的地区特殊，才有了武夷岩茶的名称。
3、岩茶不仅品质独特，就连长相也很可爱。叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。
4、光是岩茶的香气，就有很多种，大致分为：花香、果香、蜜香。
5、目前武夷岩茶比较出名的品种有：武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
三、黑茶品种
安化黑茶产自安化，采用当地的茶树上的茶叶制作，一般是通过松木烘焙和干燥制成的。因此，安化成品黑茶有松烟的香气。安化是后发酵型的，所以储存时间越长，味道越醇厚，香气越宜人。安化还含有一种叫做冠突散囊菌的物质，可以调节血糖和血压。
藏茶是由四川雅安，蒙顶山茶园的茶叶制成的，这里的茶树生活在海拔1500多米的地方，营养丰富。四川黑茶采用历史和传统工艺精制而成，花色品种主要以康砖和金尖为主。
六堡茶有200多年的历史，主要产于广西六堡乡。
三尖茶是用黑毛茶制成的，味道浓而醇。
茯砖茶产于陕西咸阳，呈深褐色，滋味醇厚。
花砖茶又称花卷，颜色较深，有淡淡的糯米香。存放时间越长，香气越浓。
产自湖北的青砖茶有着非常自然的茶香，这是其他黑茶所没有的。它是由老青茶高温蒸煮而成的。
普洱熟茶也是一种黑茶，由云南大叶种粗茶经后发酵制成。颜色是棕红色，带有陈香。
老青茶是采用杀青、炒制、炒揉、渥堆等方法加工生产的。
四川边茶是一种将茶叶蒸熟后装入方形或圆形袋子中制成的茶。制作方法很简单，直接晒制而成。
四、千两茶是熟茶吗
安化“千两茶"，即花卷茶，近年来千两茶这一传统黑茶产品已经被越来越多的人所认识和接受，其市场也在不断的扩大。千两茶最早其实是以百两茶的规格出现的，为老秤十斤，重量大约为3.6公斤，产生于清道光年间，距今已经有180多年的历史了。后来才出了现了不同的规格如十两茶和千两茶，如今热销的千两茶是在清同治年间才出现，重量是百两茶的十倍（约36公斤）。因千两茶采用花白梗茶为原料，成品茶身上有捆压形成的花纹且呈圆柱形，像一本卷起来的书卷，因此也叫做花卷。
五、黑茶属于什么白茶
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮，略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。
六、正山小种是熟茶吗
正山小种是一种黑茶，属于熟茶的一种。熟茶是指经过“渥堆”发酵处理的茶叶，其特点是茶汤红浓、滋味醇香、口感柔和。正山小种是中国福建省武夷山市产区的名优茶，采用小叶种茶树的嫩芽制作而成。经过加工、烘焙等工艺后，茶叶发酵程度适中，汤色红艳，滋味浓郁，有独特的烟熏香气和果香味道。因此，正山小种是一种经过熟化处理的茶叶，属于熟茶的茶品之一。
七、黑茶分类和品种
1、黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
2、黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
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