黑茶是发酵的吗-黑茶发酵时间和温度

这篇文章给大家聊聊关于黑茶是发酵的吗，以及黑茶发酵时间和温度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、砖茶是发酵茶吗

1、砖茶不是红茶，也不是绿茶，而是黑茶。黑茶是一种重发酵茶，边疆以肉食为主食的少数民族喝黑茶减肥。

2、砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。

二、黑茶发酵多久出金花

一般只有黑茶中的茯砖茶才有金花，而千两茶、黑砖茶还有天尖茶都是没有金花的。其它系列的黑茶中一般都没有金花，极少数的情况下也会产生少量的金花。因为金花的产生条件相当的苛刻，除黑茶外，过去只在千年的灵芝上才出现过，而金花的多少也是黑茶茯砖茶品质好坏的一种重要的依据。

三、哪种茶属于发酵茶啊

1、发酵茶有：白茶，微发酵茶，发酵程度0%-10%，名茶有白毫银针、寿眉、天山白。

2、黄茶，轻发酵茶，发酵程度10%-20%，名茶有君山银针、广东大叶青、蒙顶黄芽。

3、青茶，乌龙茶，半发酵茶，发酵程度30%-60%，名茶有安溪铁观音、武夷大红袍、铁罗汉。

4、红茶，全发酵茶，发酵程度80%-90%，名茶有滇红茶、金骏眉、祁门红茶。

5、黑茶，后发酵茶，发酵程度100%，名茶有安华黑茶、普洱熟茶、千两茶、青砖茶、生沱茶。发酵茶简介发酵茶，顾名思义，就是指在制茶流程中需要经历发酵这一工序的茶。在我国的六大茶类中，绿茶不属于发酵茶，白茶可归入微发酵茶，黄茶属于轻发酵茶，青茶乌龙茶属于半发酵茶，红茶属于

四、黑茶是什么茶

1、黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，其品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，属后发酵茶。

2、主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

3、黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

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