黑茶的品饮方式,黑茶品类
大家好,今天来为大家解答黑茶的品饮方式这个问题的一些问题点,包括黑茶品类也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
一、黑茶花卷喝法
黑茶,作为茶叶中的“粗粮”,在某些方面跟普洱相似,但在包装上看,花卷茶这个品种只有黑茶有,那么用竹篾捆紧的茶要怎么取出来呢?
黑茶紧压茶在泡茶之前的撬茶方法跟普洱茶撬茶方法一样,而花卷茶则不太一样,因其包装不一样,它是以蓼叶裹胎,外包棕片,再用竹篾捆压箍紧,那再撬茶之前,就先要拆出茶来。
4、用茶刀将黑茶戳下来,放入茶壶中即可。
冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮,每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效。
选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡时先用沸水温杯烫壶,将碎开的茯砖茶投入壶中,投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,向茶壶内冲入沸水,盖上壶盖,轻轻摇动壶身,约40秒左右,使紧结的茶身初步舒展,沥出茶汤。
再向壶内注入冷泉水(或经静置的自来水)至八分满,煮至沸腾即100℃,约1分钟后(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入口茗杯品饮,可多次烹煮至茶色变浅、茶味变淡。
烹煮法能较好体现黑砖茶香气纯正(有的略带松烟香),茶汤醇厚的品质特征。
二、适合煮茶的茶叶
根据目前我国茶叶市场上的一般行情和相关人们饮茶品鉴的审美情趣以及有关喜好偏好,通常的来说,适合煮茶的茶叶种类有非常的多,但就实际经验和常规的习惯做法来看,最适合且最流行的煮茶茶叶是云南产的大叶种普洱茶,以及湖南安化出产的黑茶。这两种茶,都已其耐泡耐煮的优良特性,而深受广大茶友的煮茶偏爱,煮出的茶水味道醇厚回甘。
三、茶百道什么好喝热的
1、红茶、乌龙茶和普洱茶都很好喝热的。
2、因为红茶口感浓郁,适合在冬天的早上或下午饮用;乌龙茶香气浓郁,口感清爽,适合在冬天的白天或夜晚饮用;普洱茶有降脂、清肠、助消化等功效,适合在冬天的晚上饮用。
3、另外,热茶不仅可以暖身,还可以驱寒去湿,增强身体免疫力,很适合冬天饮用。
4、除了上述几种茶,还有一些其他的茶也很适合热饮,比如铁观音、龙井、菊花茶等。
5、不过,不同的人有不同的口味和需求,选择适合自己的茶饮更重要。
四、安化黑茶怎么泡
1、首先,准备茶具,选择合适的紫砂壶或白瓷盖碗,以充分提取茶香。
2、其次,选择品质较好的安化黑茶,注意茶叶的新鲜程度。
3、接着,根据容器的容量,一般以5克左右茶量为基础,喜欢浓郁口感或品饮人数较多,时可适量多取。
4、然后,使用沸水进行冲泡,以激发茶香和茶味。
5、接着,进行一次预冲,将少量开水注入茶具。
6、接着,正式注水,将开水注入茶具,直至茶水溢出,这个过程时间可以稍长一些。
7、接着,等待茶叶充分浸泡,时间可以根据茶叶的老牛程度和个人口感偏好来调整,通常在1-2分钟之间。
8、接着,倒出茶汤,注意不要将茶叶一同倒出。
五、各种茶叶的正确冲泡方式
主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类,六大类茶??冲泡均有不同讲究。
绿茶较常见的有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80度~85度为宜,茶水比例1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶汤色清脆碧绿而透明清澈,最好现泡现饮。冲泡温度过高或时间过久,茶叶中的多酚类物质容易被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。瓷杯冲泡时先用四分之一的水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。玻璃杯泡茶,观看茶叶在水中的沉与浮,又是一种别样的情趣!
红茶是全发酵茶,其代表名茶是祁门红茶。常见的红茶有高档功夫红条茶和红翠茶。高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出,最好用刚沸煮的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用盖碗和紫砂,用盖碗,能泡出它原味的口感,各方面层次分明,所以在试茶样时,都是用盖碗,方便闻香,能够准确的评出一泡茶的优缺点,但保温性没有紫砂好;有心情有情趣养壶就用紫砂。
乌龙茶是中国六大茶类之一,它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香,深受茶友喜爱。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴,而且是一种艺术享受。乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用95度的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。
泡乌龙茶时,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。白茶冲泡要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质白茶。白茶冲泡选用上好的水是最重的,由于白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90度为宜。
白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。
黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。其茶质细嫩,水温太高会把茶叶烫熟,所以冲泡温度最好在85-90度之间为宜。冲泡黄茶,按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶,也能够依据自己的口味进行斟酌增减。
黄茶第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这么泡出来的茶汤口感更佳。用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。
黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。黑茶不仅功效突出,而且不影响睡眠,特别适合晚上饮用。宁可三日无粮,不可一日无茶,说的就是黑茶,由此可见黑茶实在是一种集收藏,文化,健康与一体的非常的特别茶。
黑茶以安化黑茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100度的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。
绿茶清新宜人;红茶醇厚甘美;青茶变化多端;
白茶清淡爽滑;黄茶清香甘甜;黑茶浓郁厚实。
六、性平和的茶
温性茶有祁门红茶、滇红茶、川红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、普洱熟茶、安化黑茶、雅安藏茶、老白茶等,温性茶品种较多,其属性温和,刺激性较弱,且汤质醇厚,风味独特,不仅可以补充身体能量与水分,同时亦能消暑解渴,因此适合日常大部分人群冲泡品饮。
七、黑茶多少钱一斤
165元一斤。质量较好适合内地人泡饮的黑茶1kg,价格330元,合算下来一斤价格是:165元/斤。
黑茶大多数是以砖型、柱型、篓装为主,是传统黑茶的一些形态,如:茯砖茶茶砖,规格:400克、800克、1000克、3000克等。柱型:如百两茶重3.625千克,十两茶重:0.3625千克。篓装:如天尖茶重1千克、2千克、25千克。
关于黑茶的品饮方式到此分享完毕,希望能帮助到您。
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