黑茶知识全解析：普洱茶的历史、种类与饮用奥秘
大家好，今天我将为大家深入探讨黑茶，特别是普洱茶的一些知识，并解释为何喝了黑茶手会发麻的现象。黑茶，尤其是普洱茶，因其独特的口感和丰富的功效，在茶界享有盛誉。以下，我们将从黑茶的历史、种类、功效以及饮用时的注意事项等方面进行详细阐述。
麻黑古树茶为何如此受欢迎
麻黑普洱茶作为易武茶的标杆，以其细腻的口感、香润柔滑的特性而备受喜爱。古树茶因其自然发酵的魅力，性价比远超名山茶，而麻黑作为易武正山的核心区，更是名山名寨的价值王。
谁了解黑茶
我是小伍，一位不喜啰嗦的茶艺师。两年前，我在湖南安化承包的茶山让我对安化黑茶有了深入了解。黑茶，高海拔，无农药，实为好茶。为何人们一提到黑茶，就会谈茶色变？这主要归咎于某些公司夸大其词，采用传销的方式进行销售。黑茶究竟是什么？
一、黑茶、边销茶
黑茶出现于1034年，至明洪武元年（1368年）前后制茶工艺基本形成。黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢陈化、香醇，具有助消化、减肥和补充各类维生素、微量元素等功效。黑茶多数销往西北、西南市场，其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的高原、沙漠、边疆的少数民族。在黑茶类中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区，所以也被称为边销茶。
二、湖茶、茯茶
明朝统治者用茶来易马，叫官茶易马，因四川产量不够，后扩大到用湖南黑茶来易马。湖南安化地区率先仿制黑茶，所以湖南的茶也叫“湖茶”。不但产量大，价格便宜，而且味道甘爽醇厚，深受西北边疆少数民族的喜爱，使北路边销市场逐渐被湖南黑茶所代替。
三、茯苓、金花
茯砖茶以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，俗称为金花。金花有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，其实就是金花的菌花香和其独特的药理作用。
四、百两茶、千两茶
以前陕西商人来湖南采购黑茶，为了运输方便，把茶叶踩捆成包，踩成小圆柱，每柱约100两，故称“百两茶”。后来晋商在“百两茶”的基础上选较佳材料，增加重量，用棕与篾捆压而成花卷，圆柱长5尺（166.5公分），周圆1.7尺（56公分）。每支净重1000两（16两老秤合37.27公斤），所以称“千两茶”。
五、花卷（花砖）、黑砖
花砖茶，历史上也成为花卷，就是上面所讲的“千两茶”，为圆柱形。1958年安化白沙溪茶厂将花卷改制成35×18×875px的长方形砖形茶，称为花砖茶。黑砖是20世纪安化创制的新产品，呈长方形，规格为35×18.5×125px，每片重2公斤，与茯砖相比，砖身压制更紧，砖面乌润光滑，嵌印有商标图案及出厂名。
六、青砖、米砖
在边销茶中，还有青砖、米砖，均产于湖北蒲圻赵李桥茶厂。青砖茶外形为长方砖，色泽青褐、香气纯正，汤色红黄尚明，叶底暗黑粗老，规格为34×17×100px，每块净重2公斤，砖面印有“川”字商标。米砖是以红茶片末茶为原料蒸压而成的红茶砖，外形美观、砖模棱角分明，纹面图案清晰，外形色泽乌亮，内质香气纯正，滋味醇厚、汤色红浓。
七、散茶、紧压茶
黑茶分为散茶、紧压茶两大类。散茶类中有引茶、天尖、贡尖、生尖等。紧压茶类中有花卷（花砖）、茯砖、黑砖茶等。
普洱茶发霉了，怎么处理
普洱茶发霉了，分几种情况。一类是消费者，一类是商家，一类是大商家，一类是很多商家。消费者一般会扔垃圾桶，商家会处理保本或自认倒霉，大商家会回炉加工，很多商家会重新命名。
易武古树茶三大品牌
易武茶区的茶，每一位爱喝普洱的茶友都绕不开。易武七村八寨，各有各的特点，富有无穷无尽的变化。易武茶比较出名的品牌有很多，但要论易武古树茶三大品牌，个人更喜欢弯弓、麻黑、白沙河。
冲泡的普洱茶发干是怎么回事
冲泡的普洱茶喝起来嘴舌发干，无外乎三种情况：一.在晴朗天气的下午採的偏老茶叶又当即加工,且杀青不足导致揉捻不能到位，再加上赶了当天晒干的茶。二.草甙磷或其他农药污染较严重的茶叶也会有这种情况存在，但较弱且不会有恶心翻胃的反应。三.是存放不当变质了，干茶就显得有些糟样、毫无光泽，内部或外部已发过霉了而且是黑霉。
如何判断黑茶是否发霉
一看，观察茶叶是否保存得当，茶是否干爽，茶叶表面与内部是否有真正霉变。二闻，冲泡时更简单分辨，陈味是自然柔和，霉味是有刺激性，不顺畅不自然。三品，有陈味的茶汤口感自然无杂味，霉变的茶，有“麻、挂喉、叮喉”感，口感刺激，难以下咽。
十大口味普洱生茶
它们就是老班章古树茶、冰岛茶、曼松、娜卡（又称那卡）、昔归、麻黑、老曼峨、刮风寨、弯弓、困鹿山。
1、老班章
老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。在普洱茶界，更有“班章为王”的说法，老班章茶霸气十足，其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。
2、冰岛
冰岛茶指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，是普洱茶的一种。特点是回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻。
3、曼松
曼松古树被说了这么多年，其实已经没那么神秘了。曼松在历史上曾遭遇过大火，古茶树大部分被毁，一朝覆灭，锋芒尽敛，曾经傲视群雄的贡茶，就此沉寂。
4、娜卡（又称那卡）
那卡古树茶即是讲的此山头在自然环境中生长的百年以上茶树所产的普洱茶。那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶。
5、昔归
昔归茶近几年在茶界很火，是因为此茶香气极高，冷香之极！喝过昔归再喝其他茶叶，都会觉得无味无香，霸到如此地步，普洱茶生茶中比较罕见，号称云南最有霸气普洱生茶。
6、麻黑
麻黑村是易武历史最悠久的村寨之一，全村以汉人为主。麻黑人世代种茶，不管经济好与否，麻黑人都从未停止过制茶，这种世代相传的手艺在这里得到了传承。
7、老曼峨
老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心区之一，属班章村委会，地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润。
8、刮风寨
刮风寨由于地理位置非常偏僻，再加上地处边境原始森林，刮风寨的生态环境保护得非常好，在2007年以后，普洱茶山头逐渐热起来，刮风寨才慢慢进入茶友视野。
9、弯弓
弯弓大寨位于云南西双版纳勐腊县易武，弯弓大寨分为汉族寨、回族寨，回族寨盖有清真寺，汉族寨盖有关帝庙。
10、困鹿山
困鹿山位于云南省普洱县宁洱镇宽宏村境内，距离普洱县城31公里，困鹿山峰峦叠翠，古木参天，海拔在1410米—2271米之间，是普洱境内较高的山峰之一。
就是关于黑茶的知识，希望对大家有所帮助。
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