黑茶的害处(黑茶的副作)
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一、煮茶是什么茶
绿茶清汤绿叶,香气清雅,滋味鲜爽。冲泡绿茶时水温一般都在80-90℃,用玻璃杯或盖碗,不宜闷泡和闷煮。
绿茶,尤其是高级绿茶,通常采用最细嫩的芽叶制作,太高的水温容易把茶烫坏。绿色的芽叶和汤色会变暗,鲜度降低,滋味变苦。且其中的有效成分茶多酚、维生素等,有很强的抗氧化作用,如果用煮茶的方法,直接把成分破坏掉了,功效也大打折扣。
红茶是在世界范围内最受欢迎的茶,属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
红茶的冲泡一般也不适宜用沸水,容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜,所以,清饮红茶是不适合煮茶的。如果要煮红茶的话,一般做调饮红茶,如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁,虽然难免有一些苦涩,但会被牛奶、糖等所掩盖,而且滋味更融合浓醇。
乌龙茶,也叫青茶,属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的韵味,又有绿茶的鲜爽,花果香浓郁,独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡,可吸收掉茶叶本身过旺的火气,调柔乌龙茶中的刚猛之气,配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。
新乌龙茶一般不煮,高冲快出更能激发它的高香和甜韵,煮茶容易闷出熟气,新茶跟轻焙火的乌龙茶不宜煮。老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等,冲泡几次过后,可煮沸后饮用,慢慢延长熬煮时间。
白茶属于微发酵茶,传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成,其毫色银白,具有“绿妆素裹”的特征,茶香醇和,汤色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
白毫银针为纯芽,白牡丹一芽一二叶,寿眉一芽三四叶。故而银针和牡丹一般用冲泡的方法,且温度不能过高,更不适合煮茶,而寿眉冲泡可用沸水。
至于煮茶,寿眉可以泡过之后煮,亦可直接煮,只不过煮的时间不一样而已,可根据自己喜好的浓度来调整。老白茶更是适合煮茶,煮出浓浓的枣香、药香,适合用陶壶煮饮。
黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。
黑茶可冲泡也可煎煮,陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,制作工艺更接近绿茶,但由于它存放过程中会自然发酵,一般归为黑茶。全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:普洱茶(此处所指应为生普)还是冲泡好,最好不要煮着喝。因为将普洱水煮,容易造成浓度过高,不仅增加夜间失眠的危险,而且还会累及脾、胃。同时,普洱茶用水煮的方式,对香气和滋味也不容易控制。
但普洱生茶存放年份足够,可以尝试煮茶。安化黑茶、熟普茶、普洱黄片,都是十分适合煮饮的。
二、最珍贵的砖茶
1、一克茶,两克金。“白沙溪1号”半片砖的价值为何有100万元?中国首批制茶大师、白沙溪茶厂常务副总经理肖益平介绍,茶陈而价高,这片茶是白沙溪茶厂前身湖南省砖茶厂在建厂之时,研制的首批顶级砖茶中的一块,据今有80年历史。同时也因物稀而价高,这块茶还是中国黑茶历史上的第一块压制砖茶,它是黑茶制作工艺创新的见证,也奠定了湖南黑茶发展的基础。
2、记者了解到,历史上,安化县是茶马古道上的重要中转站。湖南黑茶由此源源不断地运往新疆、内蒙古等边疆地区。但当时湖南人没有掌握黑茶压制技术,主要是将黑茶原材料运往山西、陕西,由晋、陕茶商压砖销边。在抗战期间,黑茶原材料体积庞大,受到战时运输条件及产品的交割标准限制,晋陕商人弃用湘茶原料,致使安化黑茶一度冷落。
三、做华莱黑茶怎么分盘
华莱黑茶制度讲解《黑盘奖金领取》1、4980元报单,每个人推荐2个人就有机会在黑盘分盘后做盘主;2、抢到盘主的人获得800元现金;3、下面8个空位满了,盘主获得5000元,然后升入第二个盘——红盘。《红盘奖金领取》:1、每个人曾经推荐的2个人跟您一样到达红盘后,您就有机会在红盘分盘后做盘主;2、抢到红盘主的人获得1万元现金,抢到副盘主获得5000元;3、最下层下面8个空位每进来一个人,盘主获得5000元,进来8个,总计获得4万元,同时,再获得额外奖励5万元,合计10万元。朋友对我的回答还满意吗?想要了解更多的详情请加1781586331。
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