苦丁茶是凉性的还是热性的「苦丁茶属于寒性的吗」
大家好，今天小编来为大家解答苦丁茶是凉性的还是热性的这个问题，苦丁茶属于寒性的吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、苦丁茶有臭味吗
1、苦丁茶叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。
2、滋味先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。
二、哪种苦丁茶最好
苦丁茶是一种传统的天然保健茶，在生活中也比较常见，其滋味独特，加之具有保健功效，受到了很多朋友的欢迎。可是大家知道苦丁茶有大、小叶之分吗？究竟哪种苦丁茶比较好？大叶好还是小叶好呢？一起来了解一下吧！
大叶苦丁茶与小叶苦丁茶在产地、口感、外形等各方面存在差别。大叶苦丁茶一般产于海南、广西；小叶苦丁茶一般产于四川、云南、贵州、浙江等地，原为野生种，后大多经人工培植而成。大叶苦丁茶味道苦涩，而小叶苦丁茶有绿茶的清甜，苦涩味不及大叶苦丁茶，清凉降火的效果明显。大叶苦丁茶颗大，呈黑色，采摘时一般有三片茶叶，叶大，茶叶泡后舒展完整；而小叶苦丁茶外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，俗称“青山绿水”。
苦丁茶无论大叶小叶，所含的成分是一样的，功效自然也差不多，大家可以根据自己的偏好进行选择。
在购买苦丁茶时，苦丁茶的鉴别和挑选也是需要引起大家重视的，因为只有质量好的苦丁茶才能更好地发挥苦丁茶的功效！通常，在选购苦丁茶的时候，要从以下几个方面来选择：
1、在购买苦丁茶时，首先要仔细观察其外形。苦丁茶的叶片较厚，多呈椭圆形，而且叶片比其他茶叶要稍微大些。如果是嫩芽叶制成的茶，则外形粗壮、卷曲、基本上不会有茸毛。正品苦丁茶光泽性好，多呈墨绿色。
2、苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，味道浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧结，即使连续冲泡十余次，仍然感到滋味甚浓的是上好的苦丁茶。而脱味快，易变淡味的苦丁茶则质量稍差。（我也很喜欢喝苦丁茶，一直以来喝的都是意康德家的，口感很对味）
3、苦丁茶冲泡后的叶底以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置四五天一般不会变味，滋味如初。
4、大家还可以试一试苦丁茶的手感，抓一把苦丁茶，感觉手中没有颗粒、粉末或者其他碎杂物，中段苦丁茶多，切条均匀的为好苦丁茶。如果明显感觉手中苦丁茶扬起有粉尘，或者异物感不断则可能含有其他杂质，这类苦丁茶不宜购买。
三、苦丁茶做法
1、将苦丁茶叶子洗干净，最好取嫩叶，大叶子根茎硬而长，不易煮熟。
2、将叶子全部放入锅中，翻炒变色后，加入少量水煮熟。
3、与此同时，准备大一点的容器，以便后期使用。
4、将煮熟的苦丁茶叶放入容器中，并用双手或者大的筷子揉叶子，揉得更熟，并将叶子摊开在容器中，等待冷却。
5、将锅少干，放入冷却的苦丁茶，加小火烘干。
文章分享结束，苦丁茶是凉性的还是热性的和苦丁茶属于寒性的吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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