茯茶素得国奖怎么查不到(茯茶素的价格)

星醴黑茶网
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2025-08-01 01:50:41

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一、小叶茯茶和大叶茯茶区别

1、大叶茯茶类所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈，但滋味收敛性略强;小叶茯茶胡萝卜素、叶黄素含量高，可制出高香茶叶。

2、小叶茯茶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚。大叶茯茶种角质层厚度为2—4μm，叶大柔软，且叶面的革质层则比较薄;中小叶种角质层厚度4—8μm。(注：μm=微米，1毫米=1000微米)

二、茯茶用小叶种好还是大叶

大叶种叶大柔软，叶面的革质层也比较薄；而小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，叶片硬脆，对制茶品质不良，但有利于抗逆性。大叶种的栅栏组织与海绵组织的比例为1:2或1:3，而小叶种的比例为1:1或1:1.5，即大叶种的海绵组织细胞较小叶种多。因此，茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。小叶种的栅栏组织较多，胡萝卜素、叶黄素总量高，这些萜烯类衍生物可分解成β-紫罗酮和茶螺烯酮等香气物质，所以小叶种可以制出高香的茶叶。

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