春茶盛赞：品味自然的恩赐与春天的味道
阳春三月已逝，四月芳菲渐浓。绿茶春茶，以其清新的春天气息，稳占人们味蕾品鉴排行榜的榜首。茶桌上，那一抹抹鲜嫩甘爽的绿茶，不仅挑动着我们的感官细胞，也抚慰着因疫情影响而无法自由行动的心情。
品茗时，眼前的绿茶汤色，未入口已令人赏心悦目，舒爽之感油然而生。入口后，绿茶特有的鲜香和甜润，更是瞬间让人心情明朗。
尽管众人皆知春茶之好，却鲜少有人能道出春茶究竟好在何处。实则，春茶之佳，主要得益于大自然的恩赐和周而复始的自然规律。
“一年之计在于春，一年之茶始于春。”从秋茶结束的10月下旬到春茶开始的3月初，我国大部分茶区的茶树经过约一百多天的休养生息，即“秋收冬藏”，积累了丰富的能量，如氨基酸、果胶等营养物质。而此时，正值一年中气温最低的阶段，茶树受病虫害侵扰的概率较小。如同人一样，秋冬季节活动量减少，减少了体内能量的无谓消耗。春茶的内含物质丰富，养分充足，这是其他季节茶叶所无法比拟的先天优势。
春茶内含物质，尤其是矿物质、氨基酸、维生素等，含量相比其他季节更高。许多识货的老茶人在库存茶喝完后，并不急于购买新茶，而是等待春季头采的春茶上市。因为老茶人们深知，这头采的春茶正是精华所在。
春茶少受病虫害侵害，芽叶完整度高，青翠壮硕。春季阴雨天多于晴天，雨水滋润着春茶，造就了其“天生丽质”。春茶相比其他季节的茶叶，显得特别的鲜爽、鲜淳、甜润，耐人品味。喝完春茶，仿佛嘴里还留有一丝甜甜润润的春风气息，这是因为春茶内含丰富的氨基酸、各种果胶质。
正是这些独特的品质，使得春茶自古以来就有“春水”美称，这也是其他季节茶叶所无法比拟的独特魅力。
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