紫砂壶上的茶山是什么-壶中茶山是什么
“湖里茶山”是福建、广东、台湾一带茶人流行的吃法。即泡茶后只倒掉茶渣，茶汤留在壶中，在阴凉处慢慢自然晾干。时间长了就变成“壶中茶山”。甚至很多茶人在购买老壶(二手茶壶)时，都是以“壶中是否有茶山”来判断。一口“壶中有茶山”的“老壶”，往往价格不菲。试分析一下这种保养方法是否科学？
点评：所谓“壶中茶山”，其实就是我们日常生活中泡茶留下的茶锈。因为紫砂壶具有吸收茶香的特性，而且经常用茶叶滋润能使紫砂壶的色泽变得圆滑，所以有“壶中茶山”的说法。但如果保养不当，壶内会产生异味，再次冲泡前要用热水烫一下，然后才能冲泡新茶。
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