美味又养生丽江永胜油茶的制作方法,让你吃出健康的味道

永胜油茶是云南丽江永胜县的特色小吃，以其独特的口感和养生价值深受人们喜爱。今天，我们就来介绍一下制作永胜油茶的方法，让你也能够在家享受到这种美味又养生的食品。

一、原料准备

制作永胜油茶的原料主要有茶叶、花生、芝麻、花椒、辣椒、蒜、姜、盐等。其中，茶叶要选择好品质的普洱茶叶，花生要选用新鲜的花生米，芝麻也要选用新鲜的黑芝麻。

二、烘焙花生和芝麻

首先，将花生和芝麻分别倒入平底锅中，用小火烘焙，直到表面呈现金黄色，散发出香味即可。

将热水倒入茶壶中，放入适量的普洱茶叶，焖泡5分钟左右，直到茶汤变成深红色。

四、调制油茶

将烘焙好的花生和芝麻、花椒、辣椒、蒜、姜等放入搅拌机中，加入适量的盐和茶汤，搅拌成细腻的糊状。

将调好的油茶倒入碗中，撒上少许花生碎和芝麻碎，再淋上一些热油，搅拌均匀即可食用。

永胜油茶不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。花生和芝麻富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，能够增强体力，滋补肝肾，抵御寒冷。而茶叶中含有茶多酚和咖啡因等成分，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等多种功效。

在家制作永胜油茶，不仅可以满足口腹之欲，还能够享受到健康的味道。