香菇和白毛(鲜香菇长白毛)

大家好，如果您还对香菇和白毛不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香菇和白毛的知识，包括鲜香菇长白毛的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、新鲜的香菇放了几天长白毛了

能吃的,它是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质。而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。注意：另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再使用，这是杀青过程。即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。

二、为什么香菇有黑的有白的

1、白蘑菇里面是黑色有两个原因，被氧化和腐败变质。放置时间久了，细胞里多酚氧化酶与氧气反应了，马铃薯、苹果切开久了也一样。口蘑存放不当机会容易放生霉变，就会变黑。如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。

2、口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。

3、口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。

三、香菇受潮长白毛

能吃的,它是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质。而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。注意：另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再使用，这是杀青过程。即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。

四、香菇起白毛还能吃吗

可以吃，它是香菇的菌丝生长出来了。不影响食用。但是这样的香菇不能再储存放置了。要尽快吃掉。不然变成绿毛了就不能吃了。香菇是一种比较耐储存的食用菌，新鲜香菇正常温度下可以储存三天左右。如果吃不了最好把它晒干。做成干香菇就可以了。

五、香菇上面长白毛

香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，是百姓餐桌常见的菌类食物。不过香菇对生长环境、种植管理都有严格的要求，凡是模样不好看，颜色浅淡不一的都是湿度、温度掌握不好所致，而菇朵上长出白毛是不正常的霉变反应，这样的香菇已不能再食用；发黑褐色有水色的香菇是过了采摘时间，再加上用水泡过所致，这样的香菇在味道上、营养上都已减弱，最好吃。

六、干香菇上长了一层白毛的不知道还能不能吃了的啊

1、一般情况下，如果香菇的菌盖上长了白毛，是不可以继续食用的。香菇的菌盖上长了白毛就说明它已经发霉变质了，白毛就是霉菌繁衍的表现。这种香菇其内部也已经被霉菌感染，可能会滋生黄曲霉毒素，食用有害健康。

2、但是，如果香菇长白毛的部位是其根部，那么这种香菇是可以食用的。长在香菇根部的白毛是孢子，它是香菇老化的表现，孢子是无毒的，只需将其清洗干净并用开水烫一下即可食用，只是营养价值可能有所流失。

七、香菇菌袋菌窝出现白毛菌怎么办

不知你所说的白毛菌是不是还会变色，如果是灰白色的，应该是毛霉感染。如果很快会变身。那就可能是其他杂菌感染了。应该首先确定是那种杂菌感染。不过。现在应该加强菇房通风换气，降低空气湿度。保持适宜的温度。不要出现高温。高湿。严防鼠害，就可以缓解杂菌感染。

文章到此结束，如果本次分享的香菇和白毛和鲜香菇长白毛的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！