喝茶的建议「健康饮茶的七点建议」

陈院士根据多年的研究和实践，对饮茶提出了七点建议。

1.不同体质喝不同的茶。

绿茶性凉，建议肠胃不好的人喝红茶，新茶可以放置很久再喝。有肥胖问题的人建议喝乌龙茶和红茶。

2.不同季节喝不同的茶。

建议春天多喝绿茶，冬天多喝暖胃红茶。但主要看个人喜好。

3.每天泡茶两三次。

不要从早到晚喝一壶茶。茶淡了，倒出来再泡。最好每天泡两三次。

4.不要喝太浓的茶。

不建议喝浓茶，尤其是睡前。其中多酚类化合物能影响矿物质吸收，刺激神经。建议将3克茶叶放入150毫升水中。

5.红茶，红茶加开水。

有人认为泡茶时为了避免破坏茶多酚，没必要用80的水。

陈院士建议，一芽一叶的嫩茶可以用低水温泡，红茶、黑茶可以用开水完全泡。

6.不要喝隔夜茶。

没有研究表明隔夜茶会致癌，但是茶叶放一夜难免会有微生物污染，卫生无法保证，所以不建议喝隔夜茶。

7.低温密封储存茶叶。

陈石会在罐子里装满茶叶，盖上盖子，用密封袋封好，放入专门存放茶叶的小冰箱里。密封低温可以防止茶多酚被氧化，避免异味。这样半年到一年后茶的味道也不会降低(这种储存方式更适合保存绿茶)。