春茶的好坏,如何鉴别好的春茶

1、参见

主要看干茶的形状、色泽、均匀度。绿茶的颜色应该是绿色的，其中翠绿色最好，越接近自然原色越好。如果茶叶看起来是深色的，多半是不新鲜的。

一般来说，卷曲度高的茶叶口感更丰富、更浓郁，针形、扁形的茶叶略逊一筹，但观赏度可能更好。干茶的均匀度反映了茶叶原料质量的一致性。如果不均匀，说明是和其他油茶混在一起的。茶粉或杂物。

2.用手触摸

散装买干茶，可以用大拇指、食指、中指轻轻捏一下，感受茶叶的干爽。如果是干的，说明茶叶品质保持良好；另一方面，茶叶可能已经潮湿了。此外，你可以用手感受茶叶的厚重或轻盈程度。一般茶叶的厚重中含有丰富的、充实的物质，风味较好。

3.嗅嗅。

干茶还能闻出香气，可以感受到茶的主要香气，特别是判断有没有异味。如果有油、霉、酸、烟、焦等气味，说明茶叶在加工或储存过程中受到了污染。

4.杯子泡泡

普通绿茶冲泡，玻璃或瓷杯，加入3克茶叶，然后冲入150毫升80-90的纯净水中，5分钟后品尝。品尝之前，可以先闻一下香气。最好是纯净无味的，最好有高爽和浓郁的香气。春茶鲜醇可口。

茶叶的颜色也能反映出茶叶的品质，以茶色清亮为佳。如果汤是红色或微红的，可能是加工不当或存放时间过长。