玉米芯加工成木糖醇的工艺流程「用木糖醇开发玉米须降糖茶的操作要点」

木糖醇能预防肺部和呼吸道细菌感染，是一种新型保健品，能提高人体免疫功能。玉米须富含多糖，称为玉米须多糖，具有降血糖、降血压、抗癌、提高免疫功能等功效。桑叶含有多种有益成分，如芦丁、槲皮素、异槲皮苷等。

此外，桑叶还含有11%的蛋白质、糖类、谷胱甘肽、胆碱等活性成分，具有降血糖、降血压、抗菌、降血脂等生理调节功能。是卫生部公布的药食两用营养保健食品资源之一。

木糖醇作为一种功能性甜味剂，类似于低聚糖，能明显改善胃肠功能，促进肠道有益菌即双歧杆菌的增殖，提高人体免疫功能。

口服含木糖醇的饮料可预防肺部和呼吸道的细菌感染。人的肺粘膜和呼吸道表面覆盖着一层粘液，粘液中含有内源性抗菌物质，是抵御空气中有害细菌和病毒的天然屏障。但当这层粘液盐度升高时，其抵抗外来细菌和病毒的能力大大减弱，当粘液盐度降低时，其抵抗感染的能力增强。木糖醇可以降低呼吸道粘液层的盐分，从而防止呼吸道的细菌感染。

木糖醇可以开发成预防老弱、婴幼儿等肺部呼吸道感染人群的新型保健食品，以及提高人体免疫力、为糖尿病患者提供营养和能量的无糖保健饮料。

玉米须桑叶降糖茶是以玉米须、桑叶、液体木糖醇、绿茶、麦冬等辅料制成的一种降糖降压保健茶饮料。

原料为玉米须10公斤、桑叶10公斤、绿茶5公斤、麦冬5公斤、液体木糖醇7.0公斤、蛋白糖0.16公斤、柠檬酸0.32公斤

操作要点：

玉米须提取物的制备：选取颜色正常的干玉米须，去杂洗净后，粉碎成60目以上的细粉，在3倍重量的沸水中煮沸60分钟，冷却，过滤，得滤液I，向液体残渣中加入2倍重量的95%乙醇溶液，45提取60分钟，减压蒸馏，得滤液II，合并，得玉米须提取物。

桑叶提取液的制备：加入10倍和5倍的95%乙醇溶液，60加热回流60分钟，得到桑叶提取液。

提取麦冬汁，将麦冬放入15倍重量的沸水中煮沸45分钟，然后用160目以上的尼龙滤布过滤，得到麦冬汁。

(4)调配液体木糖醇、阿斯巴甜、柠檬酸等。按照配方比例，加入适量的水充分溶解，用双滤器过滤，与玉米粒、桑叶、麦冬、茶汁等混合。用硅藻土去除混合汁中的细小悬浮颗粒。然后用真空脱气器在0.07MPa的真空度下脱气，灭菌后灌装。

该产品酸甜适中，味道清香，富含多种生理活性成分，具有降血糖、降血压、降血脂、消暑解渴的功能。是糖尿病、高血脂、高血压患者家庭保健和食疗的理想食品。