野马茶的浓缩成分,野马茶的浓缩
今天讲一个野马自己的故事,有点吓人。这个故事只是一个例子。请勿模仿,否则后果自负。
那是大约五年前的一个星期六。那一天,野马一个人在家,泡一壶煮好的普,准备喝茶听音乐,放松紧张的神经,缓解沉重的压力。
茶刚泡好,手机就响了,是老板的电话。按照指示,连续打了几个工作电话,处理了几个突发事件,才结束通话。
当我回头看茶壶时,发现15分钟已经过去了。烧开的锅,用接近100的开水倒进茶壶里。茶壶保温,端午节前后,广州室温30左右。当我触摸茶壶的表面时,我感到很热。
茶叶泡了15分钟,第一反应是打了一个激灵,第二反应是以为坏了。这茶还能喝吗?第三反应是,反正泡好了,倒出来看看茶汤。
当我看着几乎像丝绸一样黑的茶汤从壶中慢慢流入杯中时,我的眼皮在那一刻抽搐了一下。
阳光照射在壶嘴流出的茶汤上,仿佛涂上了一层黑暗的光晕。它像黑天鹅一样高贵典雅,又像黑珍珠一样又黑又亮。
因为习惯喝浓茶,所以放的茶叶比普通人多一倍,120ml的茶壶倒出大概不到90ml的茶汤。茶汤浓如牛奶,与平时透明的茶汤相去甚远。
喝一口,哇,一口茶宋脱口而出:
喝着喝着就睡着了,感觉飘到天上去了。
再饮我心,忽如雨尘。
三杯下肚,你就明白了,何必呢?
这只是几十元一斤的熟普,和普通人喝的没什么区别。就因为泡了十几分钟,就立马飞到枝头,变成了凤凰。
平庸和优秀的距离,有时候只有一点点时间的差距!90毫升的茶,五分钟快速喝完。然而,剧情却反了过来。
十几分钟后,还在享受着之前的甘露,享受着音乐的野马开始觉得口干,然后心慌,头晕,心跳加快,出冷汗,手有点颤抖,微微想吐,想吐却吐不出来。
所有症状都很明显,我是茶醉了!虽然是醉茶,但人是清醒的,加上野马无敌的自制力,先吃了两块饼干,然后是一块糖。他们手脚有力后,喝一杯蜂蜜,不好的情况就消除了。
前后也就10分钟左右。从前世到天堂,再从天堂到地狱,再从地狱回到人间。人生的大起大落太快了,真刺激!
人们说他们经常在河边散步,没有湿鞋。喝了几十年茶,居然遇到了人生第一次也是唯一一次喝的茶。我们之所以会因茶而醉,主要是忽略了茶的浓度过高,导致肠胃不适。
关于浓度,专业定义如下:单位溶液中所含溶质的量,称为溶液的浓度。那么茶叶的浓度就是单位茶叶溶液中所含茶叶溶质的量,称为茶叶的浓度。是满嘴的吗?
由于茶叶本身是经过多次物理化学反应后的产物,其溶于水的物质多种多样,约占茶叶的30%-48%。主要化学成分包括茶多酚、生物碱、氨基酸、糖类、有机酸等。这些构成了茶叶的品质和口感。这些物质共同构成了茶汤的溶质。
一般来说,茶汤中的可溶性物质释放越多,茶汤越浓,反之越淡。
至于茶汤的浓度,一般情况是这样的:用不同的水温、冲泡者的材料、茶叶的比例,用同一种茶叶制作多杯汤样,让一百个人选择自己喜欢的一杯茶汤。结果将是80%的人将注意力集中在20%的汤样本上。
这20%的汤样就是我们所说的“标准浓度”。这20%的差异,包含了个人口味的差异,以及对各种茶的普遍认知的不一致。当这些人有了一定的茶叶修养,差距就会逐渐缩小。
以上都指向同一批茶叶的鉴定,安
这里所说的“浓度”只是指茶汤对口腔的综合实力,并不深究稠度、和谐度、茶叶品质等问题。
当然,作为普通的饮茶者和爱茶者,没有条件做这种夸张的实验,也没有必要。所以,如果真的想找到一个大家都认同的“标准浓度”,还是要按照茶叶鉴定的国际标准:
用3g茶叶,冲泡150ml开水(茶叶为水的2%),浸泡约5 ~ 6分钟,得茶汤浓度。大家可以围绕这个标准浓度对茶叶进行微调。
有些人害怕失眠,所以不敢喝浓茶,只喝淡茶,甚至从来不喝茶。这是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一把双刃剑。可以提神醒脑,没有睡意,但是到了该睡觉的时候,就意味着失眠了。
然而,咖啡因的含量因茶而异。非发酵茶(如绿茶)咖啡因含量最高,半发酵茶(如乌龙茶)咖啡因含量低于绿茶,深度发酵茶(如红茶、黑茶)咖啡因含量最低。所以,如果怕失眠,就不要喝绿茶,只喝发酵程度高的茶。
喝茶时间长了,结果就是茶汤颜色越来越深。喝白开水会觉得无味。一天不喝,就像失去了什么。
如果说吸毒可以让人短时间得到想要的东西,那么喝茶可以让人短时间什么都不想要。
茶越喝越浓,越喝越多。不喝的话会觉得压抑,精神焕发,乐观向上。喝完茶见不到领导连招呼都不想打。喝完茶领导打我左脸,我就伸右脸打他。
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