茶夹等作用,茶夹的作用
茶，作为我国历史悠久的饮品，其泡制技艺更是源远流长。功夫茶，作为茶艺的代表，其泡制过程讲究繁复，所需茶具亦颇为考究。许多茶友对于茶夹等茶具的作用和用法可能不太了解，下面，我将为大家详细解析功夫茶茶具及其使用方法。
功夫茶必备用品
泡功夫茶，以下这些必备用品缺一不可：
1. 茶壶或盖瓯：茶壶是冲泡茶的关键，盖瓯虽口阔，但留香不足，故而茶壶是首选。
2. 茶杯：选择白地蓝花、底平日阔、杯底书“若深珍藏”的“若深林”杯为佳。
3. 茶洗：形似大碗，分为正洗和副洗，正洗用于浸茶杯，副洗用于浸冲罐和盛洗杯的水及已泡过的茶叶。
4. 茶盘：盘面需宽，盘底要平，边要浅，色要白，以衬托茶杯和茶壶。
5. 茶垫：用于倒置茶壶，避免壶里积水，影响茶味。
6. 水瓶与水钵：用于贮水烹茶。
7. 龙缸：用于贮存大量泉水。
8. 红泥小火炉：放置在木架上，用于烧水。
9. 砂跳：用砂泥制成，用于煮沸水。
10. 羽扇与钢筷：煽火时保持火候，并表示对客人的尊敬。
功夫茶茶具的含义
功夫茶茶具，因其泡茶方式极为讲究，操作繁琐，故得名“功夫茶”。这里的“功夫”指的是沏泡的学问和品饮的技巧。
功夫茶茶具名称及用法
功夫茶茶具包括盖碗、茶壶、公道杯、品茗杯、茶盘、茶巾、煮水壶、茶筒、茶漏、茶夹、茶则、茶针、茶匙、茶荷、壶承、茶滤、茶刀等。盖碗用于浸泡茶汤，公道杯用于分茶，茶盘为泡茶茶台，品茗杯为喝茶器具，茶道六君子为泡茶辅助用具。
功夫茶泡制方法
1. 准备公道杯或紫砂壶、6~8g乌龙茶、一只公道杯。
2. 用开水将茶具烫洗干净。
3. 将茶叶投入盖碗或紫砂壶中，高冲注水。
4. 把盖拿起，刮去茶沫，盖好。
5. 将茶汤均匀滤入公道杯。
6. 将茶汤倒入干净的茶杯中，双手奉于客人。
工夫茶与功夫茶的区别
近年来，工夫茶”与“功夫茶”的用法存在差异。《辞海》中解释，“工夫”指所费精力和时间，“功夫”指技巧。故而，工夫茶更多指的是制茶的过程，而功夫茶则是指冲泡技巧。
茶具的用途及选择
1. 茶杯：根据茶壶形状、色泽选择适当茶杯，便于观赏茶汤颜色。
2. 茶盘：盛放茶壶、茶杯等，选材广泛，以竹制茶盘最为清雅。
3. 茗炉：烧水器具，现代常用电能烧水。
4. 茶道六君子：包括茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶瓶，各具用途。
茶夹与茶叉的区别
茶夹，又称茶筷，与茶匙、茶针、茶漏、茶则、茶筒合称茶道六君子。茶夹主要用于取放和清洗品杯，防止烫手。而茶叉并非茶道中的一种。
茶具的摆放
茶道六君子摆放顺序为：茶筒、茶夹、茶匙、茶勺、茶漏、茶针。茶筒类似笔筒，用于收纳其他茶具；茶夹用于夹洗茶杯；茶匙用于将茶叶拨入泡茶器具中；茶勺用于量取茶叶；茶针用于疏通茶壶；茶漏用于固定茶具。
茶具的选择
1. 不锈钢夹子：耐用度高，不易腐蚀。
2. 茶夹：用于取放和清洗品杯，防止烫手。
通过以上介绍，相信大家对功夫茶茶具及其使用方法有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助。
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