抹茶是什么样的人(抹茶是什么样的)

抹茶是一种绿茶，用天然石磨磨成微粉，盖上盖子，蒸熟。抹茶起源于中国隋朝，兴起于唐代，兴盛于宋代。它有一千多年的历史了。

在古代中国和日本，用石磨进行加工。日本至今还在使用天然石磨进行研磨，电动天然石磨有几百台，非常壮观。近年来，抹茶更多用于加工行业。为了降低加工成本，也是用球磨机加工，在国内也是用气流磨加工。

抹茶富含人体必需的营养物质和微量元素。其主要成分为茶多酚、咖啡因、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H以及钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等微量元素。

抹茶不同于普通的绿茶粉，不是一般意义上的碎茶。抹茶和绿茶粉的区别主要包括以下两个方面：

1.原料要求：抹茶对原料质量要求高，要求茶叶氨基酸、蛋白质、叶绿素含量高，原料中咖啡因含量低。采摘前，对新茶的采摘时间和叶片大小都有要求。

2.抹茶的制作关键：用天然石磨研磨，用金属研磨机研磨绿茶粉。

在误传的过程中，很多消费者认为绿茶磨成粉就是抹茶，也有人认为抹茶和绿茶粉的区别只是粗细的区别。磨得细的是抹茶，粗的是绿茶粉。甚至有人称抹茶为“抹茶粉”。

因为点茶很繁琐，而且很贵，所以日本点茶的人不多。但是用抹茶做菜是日本人经常做的事情。日本是世界上人均寿命最长的国家之一，这可能与他们大量的饮酒、饮食和用茶有关。现在日本的抹茶产业有了很大的发展。抹茶没有添加剂，防腐剂，人工色素。除了直接饮用，还作为营养强化剂和天然色素添加剂广泛应用于食品、保健品、化妆品等诸多行业，由此产生了种类繁多的抹茶糖果。