茶多酚简介_茶多酚也称为

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一、茶多酚结构

茶多酚按主要化学成分分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。其中尤以儿茶素含量最高,占茶多酚的60%一80%。儿茶素主要为表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG),表没食子儿茶素(EGC)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)4种物质。

二、什么是茶多酚

茶多酚是从茶叶中提取的抗氧化物质，它的抗氧化能力比维生素E、维生素C强几倍，对油脂和含油食品有良好的抗氧化作用，且还有抑菌、防止食品褪色、保护维生素等作用。

三、茶多酚在体内留多久

1、1茶多酚在体内的停留时间因人而异。

2、2茶多酚的停留时间主要受以下因素影响：个人代谢能力、茶多酚的摄入量、茶多酚形式（例如是单体还是多聚体）、食品的消化和吸收等。

3、3茶多酚在人体内的停留时间通常是几小时到一天左右，但在一些个体中可以持续更长时间。

4、此外，相关研究表明，饮用茶水较长时间的人，其体内茶多酚的激活程度更高，也有助于延长茶多酚的停留时间。

四、茶多酚耐多少温度

1、茶多酚的最佳溶出温度为80℃左右，绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源，咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。

2、所以选择85℃冲泡一方面可尽可能多地溶出茶多酚，同时减少咖啡碱的溶出，从而保证茶汤色泽嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇。

3、85℃水泡绿茶能保证茶叶的快速舒展和香味的释放。

五、茶多酚都有什么功能

茶多酚属于一种天然的抗氧化剂，可以抑制酪氨酸酶，减少黑色素沉着，减轻紫外线对皮肤的照射，帮助美白肌肤。茶多酚还能够增强机体免疫力。另外，茶多酚可以阻断亚硝基化合物在体内合成

六、茶多酚是什么

是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%～30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物

七、茶多酚一天摄入量多少为宜

1、每日250毫克茶多酚的剂量是安全的，本身肝脏有问题的除外。

2、茶多酚对人体确实有很多益处，前提是在一个安全剂量之内，并且制作过程没有参杂别的化学附带，不会让人过敏。建议服用茶多酚的人自己权衡。

文章到此结束，如果本次分享的茶多酚简介和茶多酚也称为的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！