捡到茶叶意味着什么「人工捡剔茶叶标准要求」

本篇文章给大家谈谈人工捡剔茶叶标准要求，以及捡到茶叶意味着什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、功夫茶标准

1、备器：依次摆好烹茶要用到的器具，茶杯则呈“品”字摆放。

2、生火：往红泥炉中加入橄榄炭生火，玉书碨中加入水放在红泥炉上。

4、候火：让炭火充分燃烧，知道表面呈现灰白，没有杂味。

6、炙茶：把茶叶放在火上炙烤，为了提高茶的香味。

7、温壶：壶内加入适量的水，把热水淋到茶壶上，提高壶的温度。

8、洗杯：用热水洗杯子，并将杯子里的余水倒干净。

9、纳茶：往茶壶内倒入适量的茶叶，约占茶壶的八成左右。

10、高注：从高处快速往壶口注入沸水。

11、润茶：高注沸水入茶壶中，直至沸水满到溢出来。

12、刮沫：用壶盖轻轻刮去茶水表面的茶沫。

13、冲注：将沸水沿着壶口的内壁注入沸水，高冲而下，切忌“冲破茶胆”。

14、滚杯：用沸水烫洗茶杯，并相互滚动清洗。

15、洒茶：关公巡城，茶壶依次循回地往茶杯中低斟茶汤。

16、点茶：韩信点兵，当茶壶中还剩下少量茶水时，往茶杯中点尽茶汤。

17、请茶：恭敬地邀请客人品茶。

18、闻香：品饮之前，要先闻一闻茶汤的香气。

19、啜味：品饮时，要分三口进行品尝，一口为喝，二口为饮，三口为品。

20、审韵：品尝完三口之后，把剩下的茶汤倒入茶盘，然后闻一闻冷却后的杯底。

21、谢宾：最后，微笑地向客人鞠躬并表示谢意。

二、沥茶是什么

1、沥茶是冲泡普洱茶茶艺其中的一个程序。

2、普洱茶艺即普洱茶冲泡的技艺。依据普洱茶的品质和耐泡特性，普洱茶一般采用定点冲泡法，一般分为十个步聚：①赏具，

3、②温壶，又称温壶涤器，即用开水冲洗盖碗，若琛杯和紫砂壶；

4、③置茶，俗称普洱入宫，即用茶匙将茶置入盖碗；

5、④涤茶，又称游龙戏水，用现沸的开水呈45度角大水流冲入盖碗中，即定点冲泡，使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚，达到充分洗涤的目的；

6、⑤淋壶，又称淋壶增温，即将盖碗中冲泡出的茶水淋洗公道壶，达到增温的目的；⑥泡茶，又称祥龙行雨，即用现沸开水冲入盖碗中泡茶。第一泡10秒钟，第二泡6秒种，第三泡6～8秒钟，以后每次增加2秒钟，如此可冲泡多次；

7、⑦出汤，又称出汤入壶，即将盖碗中冲泡的普洱茶汤刮去浮沫后，倒入公道壶中；

8、⑧沥茶，即把盖碗中的剩余茶汤全部滤入公道壶中，又称沥茶入壶，以凤凰三点头的姿势滤尽茶汁；

9、⑨分茶，又称普降甘霖，即将公道壶中的茶汤倒入若琛杯中，每杯倒一样满，以茶汤在杯内满七分为度；

10、⑩敬茶，又称奉茶敬客，即将装有茶汤的若琛杯放在茶托中，由泡茶者举杯齐眉，一一奉献给客人

三、茶叶脏喝前怎么洗

洗茶是冲泡饮茶的其中一个步骤，大多数茶叶在正式冲泡前，需要用热水清洗茶叶表面的杂质，清洗的主要原因是因为茶叶在制作过程中很有可能会接触过多的灰尘和杂质，为了避免这些杂质会随着冲泡饮入体内，因此泡茶饮用前，最好把茶叶内外完全清洗干净，选好合适的茶具，烧一壶开水冲洗茶具。

用来洗茶、冲泡茶叶的茶具清洗干净之后，在正式进入洗茶前，要选择合适的水质，另外在水温方面也有一定的要求，最好用纯天然无污染的山泉水，也能用矿物质丰富的矿泉水或是可以直接饮用的纯净水，而且洗茶的热水温度控制在80度左右即可，水温过高容易直接激活茶叶内质，不利于后续冲泡饮用。

做好一切准备之后就能开始清洗茶叶，冲茶叶罐中取出适量干茶叶，直接把茶叶投入冲烫好的茶具，沿着茶具边缘注入80度热水，注水量以没过茶叶为主，让茶叶能够充分浸泡在水中，可以稍微摇晃茶具，等待五秒即可，需要注意的是，黑茶、普洱茶、老白茶之类的茶叶，从茶叶存放的时间来看，至少需要洗2次茶。

茶叶在热水中浸泡5秒就要立即倒出热水，可以从倒出的热水中看到细微的茶叶残渣，同时清洗后的茶叶内质稍微得到激活，使得茶叶在后续冲泡饮用的过程中更加容易出汤，还有一种洗茶的方式是直接向茶具中倒满水，此时茶汤表面会产生浮沫，直接把浮沫刮干净也能清除茶叶杂质

四、茶叶的加工过程

初制基本工艺流程：杀青（炒杀、蒸杀等）→揉捻或做形→干燥（炒干、烘干、晒干等）.

精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→抖筛→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

初制基本工艺流程：萎凋→揉切（红碎茶）或揉捻（工夫红茶、（红碎茶、工夫红茶）干燥。小种红茶）→发酵（小种红茶）过红锅→复揉→熏焙。

精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

初制基本工艺流程：萎凋→凉青→做青→炒青→揉捻→烘焙。

精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

初制基本工艺流程：→杀青→揉捻→闷黄→干燥→黄茶

精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

初制基本工艺流程：→萎凋→干燥→白茶

精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

初制基本工艺流程：→杀青→揉捻→渥堆→干燥→黑茶

精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

基本加工工艺流程：茶坯与鲜花处理→窨花→通花（白兰花茶等可省略）→起花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）、复火（白兰花茶等可省略）→提花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）→匀堆装箱。

基本加工工艺流程：筛分→拼配→包装→装盒（袋）→装箱。

基本加工工艺流程：筛切拼堆→（渥堆）→蒸压成型→干燥→紧压茶

五、如何检测茶叶残留的农药

利用农残速测卡对茶叶进行农残检测。

使用农残速测卡是日常生活中检测农药残留常用的方法，它是以国家2003年公布的农药残留快速检测的标准方法为原理，利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的，现在被广泛拿来检测水果、蔬菜、茶叶的农药超标情况。对于茶叶是否农残超标，亲眼看到检测结果无疑是最让人放心的。

在茶台找到常用的茶杯用茶刮把干茶碾碎(也可用剪刀剪碎)

农残速测卡在淘宝和一些大型的商店都有售卖，操作过程如下：

1、打开所买的茶包装，取出一两片干茶，轻轻碾碎，放入杯中，往杯中滴入3、4滴纯净水，充分搅拌后静置2分钟。

往杯中滴入3、4滴纯净水，另一杯同理

沾取几滴茶水滴到白色药片里，注意是白色药片哟滴在白色药片上

2、取出农残检测卡，并揭去其表面的透明盖膜，将药片朝上放置。这时取出刚才调试的茶叶样品液，滴在白色药片上，大概静置10分钟左右时间。空白检测卡换成滴加清水，其他同样处理，需要注意的是，温度越低，等待结果的时间就要相应增加。

3、对折检测卡，让白色药片与红色药片相互接触，并用手捏住，约3分钟左右时间即可打开看结果。若药片显示的是蓝色，则说明阴性，无高毒农残;若药片显示的是淡蓝色，则说明茶叶有轻微农残;若药片显示的是白色，则说明此款茶叶农残超标。

左边的速测卡显示的是淡蓝色，右边的速测卡显示的是白色

滴加清水的空白速测卡结果，做对比使用

结果显示左边的速测卡显示的是淡蓝色，说明茶叶有轻微农残;右边的速测卡显示的是白色，则说明此款茶叶农残超标。

六、碧螺春茶叶的采摘工艺

碧螺春的采摘应该遵循三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的，一般从春分开始，到谷雨前后结束，大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准，从初展芽头开采，采摘芽长1.6～2.0厘米的茶树鲜叶，因为茶叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4万颗芽头，如果是特别名贵的碧螺春，有时候还能达到9万颗左右芽头。

采摘回来的碧螺春嫩芽必须应该精挑细选才能进行下一步的制作，挑选要求剔出鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。采茶时节，茶农们都这么安排自己的时间，早晨5-9时进行茶叶采摘，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

好了，关于人工捡剔茶叶标准要求和捡到茶叶意味着什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！