茶叶嫩与老有何区别_茶叶嫩与老有何区别呢

大家好，茶叶嫩与老有何区别相信很多的网友都不是很明白，包括茶叶嫩与老有何区别呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茶叶嫩与老有何区别和茶叶嫩与老有何区别呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

茶叶的芽和叶怎么分别

芽就是刚长出来的叫芽，长大了就变成叶了，铁观音茶是用嫩叶做的茶，绿茶要用细芽做才好喝，大芽做出来水就粗淡了

冲了很多次的茶和白开水没区别

冲了很多次的茶和白开水没啥区别？茶叶多次冲泡味道就会我越来越清淡，冲到最后就没有设么味道了，就和白开水一样淡而无味。

绿茶，黄茶等不发酵茶一般泡三到五泡，平均四泡左右，乌龙等半发酵茶泡的次数要比绿茶多些，全发酵茶和半发酵茶的冲泡次数差不多，茶不能泡太久，容易把茶叶里的有害物质泡出来如农药残留等，也不能泡的次数太多，泡的次数太多就没有味道了。

真茶叶与假茶叶的鉴别

1、一看。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿。

2、二烧。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。

3、三泡。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，开汤细看。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后，分别放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显，或锯齿粗大。

4、用技术手段鉴别假茶必须借助仪器但我们应该学会用感官鉴定，首先捧起千茶，闻茶叶的气味，凡是有固定香气的为真茶，如清香、栗香、花香;凡是有腥杂气或其他异味的疑为假茶。其次是从茶叶颜色来区别.真茶有固定色泽，或翠绿或青褐，那是茶的本色;若颜色杂乱不协调，有失真的色相，可疑为假茶或掺假茶。

茶叶的持嫩度是什么意思

茶叶的持嫩度，指的是采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽一叶为其次,一芽二叶及三叶相对就要老一些。

有人说粗老的茶叶比嫩茶更甜，为什么

芽就是刚长出来的叫芽，长大了就变成叶了，铁观音茶是用嫩叶做的茶，绿茶要用细芽做才好喝，大芽做出来水就粗淡了

绿茶怎么区分新茶与陈旧茶

观察茶叶的干茶外形和色泽，新鲜绿茶色泽墨绿、草绿或翠绿，陈旧绿茶色泽枯暗发黄。

观察茶叶冲泡之后了的汤色，水色翠绿微黄，清澈鲜艳，亮丽显油光，为质优绿茶之颜色。反之陈旧绿茶汤色或昏暗不清或浑浊不明亮。

闻茶香，闻冲泡好的茶汤香气和冲泡后的叶底香气，新鲜优质绿茶香气清香幽雅纯和纯净，反之陈年绿茶香气不足，有浊气或杂味。

品茶汤口感滋味，新鲜的优质绿茶口感鲜爽、醇厚、醇和，陈旧绿茶口感滋味平淡、粗淡、粗涩。

最后观看冲泡完的茶叶叶底，通过叶底可以了解茶叶的活性，茶叶的均匀程度和茶叶的净度。新鲜绿茶叶底色泽新鲜明亮，反之陈旧绿茶叶底陈旧青暗活性不足。

综上所述，所以鉴赏一款绿茶是否新鲜不能单一的从口感，香气等一个方面审评，而是要从干茶外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面综合品评。

茶叶的嫩叶和老叶哪个营养更好

从药用价值方面上来说，当然越老药效越高，嫩了大多数有益化学成份含量低，老了多种药用成份的浓度都上来，这就是为什么越老味越浓的原因。

例老姜味浓它的辛温发热散寒能力更强，老辣椒更辣吃起来更易发热。所以从形态上看嫩茶叶好看些，从功用上讲，老茶叶更益健康。在此提醒大家别瞧不上老茶叶，其实人家没钱的喝的粗茶更益健康。

关于茶叶嫩与老有何区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。