新会柑桔山「新会柑园一日游---正宗新会大红皮」

陈皮，作为一种传统中药材，承载着许多人的童年记忆。那酸酸甜甜的九制陈皮，曾是许多人儿时的美味。今天我们要介绍的陈皮，并非普通的陈皮，而是新会特产——越陈越香的陈皮。

新会陈皮，以其独特的药用价值和独特的制作工艺，成为了陈皮中的佼佼者。它不仅能改善消化不良、恶心呕吐、痰多咳嗽等症状，更因其独特的口感和香气，成为人们喜爱的养生佳品。

陈皮的原材料：茶枝柑

制作陈皮的原材料是茶枝柑，这种柑子皮厚且香气浓郁，是制作陈皮的最佳选择。在果实成熟时，果肉可以用来喂鱼或猪，但皮一定要留下。

陈皮的制作过程

陈皮的制作过程看似简单，实则每一步都需要小心谨慎。将成熟的茶枝柑摘下，然后剥取果皮。随着时代的发展，制作者们发明了快速开皮的专业工具，使得制作过程更加高效。

剥取果皮后，将桔子皮晾晒一个晚上，然后将其翻过来。陈皮的晾晒方式有阴干和通风干燥两种，好天气时晾晒几天后，便可将其放入室内通风保存。

陈皮的价值

陈皮成品的价值不容小觑。几千块钱一斤的价格，足以证明其珍贵。陈皮与普洱茶的搭配更是相得益彰，研碎后的陈皮与普洱茶混合，更显陈皮的魅力。

陈皮具有健脾和胃、化痰止咳、降糖减肥的功效，还能疏肝润肺、生津止渴，消暑、通便。茶性温和，老少咸宜，是肥胖人士、烟酒过多者的最佳选择。

陈皮的年份与价值

值得一提的是，陈皮越陈越香，年代越久价值越高。这是因为随着时间的推移，陈皮中的有效成分会逐渐积累，使其药用价值和口感都得到提升。

新会陈皮作为一种独特的传统中药材，不仅具有丰富的药用价值，更因其独特的口感和香气，成为了人们喜爱的养生佳品。了解陈皮的制作过程和价值，让我们对这种传统中药材有了更深的认识。

新会柑桔山「新会柑园一日游---正宗新会大红皮」

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